ドリップバッグ ブラジル サントス No2 17/18 #299｜DripTrip

ブラジルの等級はスクリーン12〜20と、No.2からNo.8までの欠点等級で決まります。数字が小さいほど不完全豆や夾雑物が少ない。この豆は等級が最上級のNo.2、サイズはS17/18という組み合わせで、ブラジルの標準品としては上の位置にあります。
単品でも飲めますが、本領はブレンドのベースです。酸が少なくマイルドなので、他の豆の個性を邪魔せず土台をつくってくれる。アイスコーヒー用の深煎りブレンド、ミルク用のベース、季節を通した定番ブレンドの骨格——どこに置いても外れません。
自家焙煎を始めたばかりの方の練習用としてもおすすめです。焙煎の失敗が味に出にくく、プロファイルを変えたときの差が素直に現れるので、一袋で多くを学べます。