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ドリップバッグ コロンビア スプレモ ナリーニョ #58|DripTrip
ナリーニョ県は、コロンビアの中でも高品質の豆の産地として有名です。欧米では一番人気のある産地と言ってもいい。
理由は明確で、標高の高さと地形です。傾斜の厳しい山岳地帯、火山灰質の肥沃な土壌、そして激しい昼夜の温度差。チェリーがゆっくり成熟して実が引き締まることで、香りと甘さが凝縮していきます。
コロンビアというと「バランスの良いマイルドコーヒー」という印象が強いかもしれませんが、ナリーニョは少し違います。酸味に明確な個性があり、スペシャルティらしい香り高さを持っています。
※数量限定のため、売り切れた場合は次回入荷までしばらく間が空きます。予めご了承ください。
理由は明確で、標高の高さと地形です。傾斜の厳しい山岳地帯、火山灰質の肥沃な土壌、そして激しい昼夜の温度差。チェリーがゆっくり成熟して実が引き締まることで、香りと甘さが凝縮していきます。
コロンビアというと「バランスの良いマイルドコーヒー」という印象が強いかもしれませんが、ナリーニョは少し違います。酸味に明確な個性があり、スペシャルティらしい香り高さを持っています。
※数量限定のため、売り切れた場合は次回入荷までしばらく間が空きます。予めご了承ください。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
コロンビア南部ナリーニョ県。傾斜の厳しい山岳地帯で、海抜1,400〜2,000mの火山灰質の肥沃な土壌が広がります。標高が高いため昼夜の温度差が激しく、コーヒーチェリーがゆっくり成熟して実が引き締まります。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
まろやかな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がります。やや酸味が強めで、良好なコクを伴い、キャラメルとフルーツの香りが重なります。浅煎り〜中煎りで香りと甘さの調和が最もきれいに出ます。
商品情報
Product Information
| 商品名 | コロンビア スプレモ ナリーニョ |
|---|---|
| 生産地 | コロンビア ナリーニョ県 |
| 地域 | ナリーニョ |
| 生産者 | 小規模農家 |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 通年 |
| 標高 | 1,400〜2,000m |
| 等級 | スプレモ(S17以上) |
| 品種 | カツーラ、カスティージョ、コロンビア |
| スクリーンサイズ | S17以上 |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | ⎯ |
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ドリップバッグ コロンビア スプレモ ナリーニョ #58|DripTrip
セール価格¥1,000