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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 コロンビア スプレモ ナリーニョ #58|DripTrip

ナリーニョ県は、コロンビアの中でも高品質の豆の産地として有名です。欧米では一番人気のある産地と言ってもいい。
理由は明確で、標高の高さと地形です。傾斜の厳しい山岳地帯、火山灰質の肥沃な土壌、そして激しい昼夜の温度差。チェリーがゆっくり成熟して実が引き締まることで、香りと甘さが凝縮していきます。
コロンビアというと「バランスの良いマイルドコーヒー」という印象が強いかもしれませんが、ナリーニョは少し違います。酸味に明確な個性があり、スペシャルティらしい香り高さを持っています。
※数量限定のため、売り切れた場合は次回入荷までしばらく間が空きます。予めご了承ください。
セール価格¥3,538

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

コロンビア南部ナリーニョ県。傾斜の厳しい山岳地帯で、海抜1,400〜2,000mの火山灰質の肥沃な土壌が広がります。標高が高いため昼夜の温度差が激しく、コーヒーチェリーがゆっくり成熟して実が引き締まります。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

まろやかな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がります。やや酸味が強めで、良好なコクを伴い、キャラメルとフルーツの香りが重なります。浅煎り〜中煎りで香りと甘さの調和が最もきれいに出ます。

商品情報

Product Information

商品名 コロンビア スプレモ ナリーニョ
生産地 コロンビア ナリーニョ県
地域 ナリーニョ
生産者 小規模農家
生産方式 ⎯
収穫期 通年
標高 1,400〜2,000m
等級 スプレモ(S17以上)
品種 カツーラ、カスティージョ、コロンビア
スクリーンサイズ S17以上
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 ⎯
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 7 (70%)
  • 4 stars: 3 (30%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.

さすがスプレモだけあって豆がとても大きく、粒も揃っています。チャフはほとんど出ませんでした。欠豆も少なくて、自分用ならハンドピックなしでもいけそうです。
中深煎りでソイミルクにとても合いました。

A
A.

前回注文品と同じものを頂きました。難しい事は分かりませんが、粒揃いの綺麗な豆が届きました。我が家の植木鉢産の生豆とは違う。またお願いします。

A
A.

1ヶ月に1度リピートしてます。ブレンド用です。欠点豆も少なく十分満足です。

A
A.

リピーターです。毎回欠点豆も少なく美味しくいただいてます。

A
A.

ブレンドするため色々コーヒーを注文させていただいてますが、今度のコロンビアが好みです。

A
A.

前回と豆の種類を変えました。違いがわかって、納得しております。今日は少し浅煎りにしてみます。

A
A.

前回と違うコロンビア豆を初めて注文しました。欠点豆も少なく美味しくいただいてます。

A
A.

コーヒー豆高騰の中にあって、品質も味も満足できました。

A
A.

前から、関心を持っていた自家焙煎に挑戦してみました。手頃な価格でしたので、これからも、続けてみようと思います。

A
A.
買って良かった

とっても満足です。買って良かったです。ピッキングで捨てるのはほとんど有りませんでした。