
Green Beans
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焙煎を楽しむ方に。
生豆 モカ レケンプティ G-4 エチオピア #29|DripTrip
エチオピアの西部、ウォレガ地方で採れる豆がレケンプティとして取引されます。
エチオピアのアンウォッシュド(ナチュラル)コーヒーは全般に品質のブレが大きく、収穫時期や年度、地域によって印象が変わります。ただ、レケンプティは品質的にエチオピアの中では比較的安定しているほうです。その安定感が、日本で長く扱われてきた理由でもあります。
他の地域と比べるとやや酸味が強めに出るのも特徴。単品でその個性を楽しむのも、ブレンドで酸味の輪郭を足す役に使うのも、どちらもよく合います。
原産地の豆を気軽に楽しむ一本として。
エチオピアのアンウォッシュド(ナチュラル)コーヒーは全般に品質のブレが大きく、収穫時期や年度、地域によって印象が変わります。ただ、レケンプティは品質的にエチオピアの中では比較的安定しているほうです。その安定感が、日本で長く扱われてきた理由でもあります。
他の地域と比べるとやや酸味が強めに出るのも特徴。単品でその個性を楽しむのも、ブレンドで酸味の輪郭を足す役に使うのも、どちらもよく合います。
原産地の豆を気軽に楽しむ一本として。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
エチオピア西部ウォレガ地方、標高1,500〜2,000mの高地で採れる豆。この地方のものが「レケンプティ」として取引されます。小規模農家が在来種を育て、果肉ごと天日乾燥させるナチュラル精製。等級は欠点数で決まるG-4です。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
独特の酸味と華やかな香りを持ち、エチオピアの他地域よりやや酸味が強めに出るタイプ。フルーティーさとフローラルさに、チョコレートのような甘さが重なります。中煎りで香りと酸味のバランスが整います。
商品情報
Product Information
| 商品名 | モカ レケンプティ G-4 エチオピア |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア西部 ウォレガ地方 |
| 地域 | レケンプティ(ウォレガ) |
| 生産者 | 小規模農家 |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 10〜1月頃 |
| 標高 | 1,500〜2,000m |
| 等級 | G-4 |
| 品種 | 在来種 |
| スクリーンサイズ | ⎯ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ナチュラル |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | ⎯ |
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生豆 モカ レケンプティ G-4 エチオピア #29|DripTrip
セール価格¥2,497