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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

ペルー チャンチャマヨ Qグレード
ペルー チャンチャマヨ Qグレード
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ペルー チャンチャマヨ Qグレード
ペルー チャンチャマヨ Qグレード
焙煎豆生豆ドリップバッグ

生豆 ペルー チャンチャマヨ Qグレード #11｜DripTrip

ペルーの格付けは少し変わっています。G-1とG-2の違いは欠点数の多寡で、標高やスクリーンサイズでは分けません。さらにカップの評価も等級に反映され、フレッシュなフレーバーと良好な酸味を持つものがG-1になります。カップによる差が等級に出るのは、ペルーの特徴です。
ただし本商品は、あくまで汎用品（コマーシャル品）です。その点はご理解ください。
欧米ではペルーへの引き合いが強く、比較的リーズナブルで品質の高いコーヒーとして評価されています。中米と収穫・流通時期がずれるため、ホンジュラスHGの端境期の代替としてもよく使われる銘柄です。
ブレンドの土台に、中煎りの気軽な一杯に。
セール価格¥3,276

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

ペルー中部フニン県チャンチャマヨ地区の地域指定品。標高1,400〜1,800mで小規模農家の協同組合が栽培しています。通常のチャンチャマヨはG-2が標準ですが、本商品は欠点数の少ないG-1。ペルーの格付けは標高やスクリーンではなく、欠点数とカップ品質で決まります。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

柔らかい酸味とコクを併せ持ち、すっきりとしたマイルドな口当たり。後味はややビターに締まります。クセが少なく焙煎しやすいので、中煎りでの単品はもちろん、ブレンドの配合にも使いやすいタイプです。

商品情報

Product Information

商品名 ペルー チャンチャマヨ Qグレード
生産地 ペルー フニン県
地域 チャンチャマヨ
生産者 小規模農家の協同組合
生産方式 ⎯
収穫期 4〜9月
標高 1,400〜1,800m
等級 G-1（グレイド1）
品種 ティピカ、カツーラ、ブルボン
スクリーンサイズ S19…11％、S18…28％、S17…29％、S16…20％、S15…12％
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 Qグレード
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 4 (50%)
  • 4 stars: 3 (38%)
  • 3 stars: 1 (13%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.

オーガニックの豆を探していて、説明文には有機栽培という文言が入ってないのですが、商品の画像に「有機JAS栽培」と入っているので購入しました。浅煎りが好みなので、この豆は浅煎りが合っているのではと思います。

A
A.

欠点豆は少なく綺麗な豆でした。少し酸味がありスッキリした味わいで飲み易かったです。

A
A.
欠点豆は若干ある

少量焙煎のホームロースターです。焙煎前にバンドピックします。基準は厳しいと思います。一回の焙煎で400g焙煎します。欠点豆は400g中17gでした。他の豆より若干多いと感じました。

A
A.
バランス良い珈琲

豆?も大粒、ミディアムローストで焙煎、酸味大、苦味小、香りは癖が無く
とても飲みやすい珈琲でした。

A
A.
綺麗な豆で感動

今迄購入した他社の豆に比べ1番粒が揃いきれいな豆でした。残りの豆を消費してやっと御社の豆を煎り今朝飲ませて頂きました。味は特にくせは無くマイルドな味でした。
兎に角豆の状態が粒が揃って綺麗な事に感動しました。

A
A.
美味しい生豆

マイルドな口当たりで美味しいです。
またリピートしたいです。

A
A.

深煎りで焙煎してますがとても美味しいです。

A
A.

コーヒー豆価格高騰のなか、生豆だとリーズナブルだし、自分で焙煎具合を工夫できるし、コーヒーライフをより一層楽しめます。