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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園(PN) #85|DripTrip

「ちょっと……価格にびっくりなんですけど(こんなに求めやすい価格なのですね)」。この豆をお試しいただいた方から、よく言われる言葉です。ブラジルらしい王道感がありながら、品質の高さが溢れ出ている——そのバランスが評価されている理由だと思います。
作っているのはボンジャルディン農園。ブラジルの主要コーヒー研究機関、たとえばカンピーナス農事研究所(IAC)などから引き継いだ良質アラビカ種の優秀な遺伝子を、大切に育んでいる農園です。農園主のJosue氏は生産者組合SAECの組合長も務めています。
いいパルプドナチュラルを作るため、収穫タイミングを調整し、未成熟果実の混入を徹底的に抑えています。
甘い余韻が舌の上に残り、得も言われぬ心地よさ。優しさに包まれたい方に。
セール価格¥3,727

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

ブラジル・ミナスジェライス州ボンスセッソ、標高1,000〜1,100m。SAEC組合長も務めるJosue氏のボンジャルディン農園で、ブルボンアマレロをパルプドナチュラルで精選。ミューシレージ付きのパーチメントを可能な限り薄く広げるlado a lado式で3〜4日天日乾燥し、その後機械乾燥します。SCA評価83点。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

やさしく包んでくれるようなナッツの香りと甘味。浅煎りはハチミツのような甘さと余韻、中煎りはみかんの爽やかさとミルクチョコレートの厚み。中深煎りはぶどうやカシスの果実感と、樽熟成のような気品あるコクが出ます。

商品情報

Product Information

商品名 ブラジル ブルボンアマレロ パルプドナチュラル ボンジャルディン農園(PN)
生産地 ブラジル ミナスジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンテス地域
地域 ボンスセッソ
生産者 ボンジャルディン農園(農園主:Josue氏/SAEC組合長)
生産方式 ⎯
収穫期 6〜8月
標高 1,000〜1,100m
等級 No.2 S15UP
品種 ブルボンアマレロ(イエローブルボン)
スクリーンサイズ S15up
乾燥方法 天日乾燥(lado a lado式・3〜4日)+機械乾燥
精選方法 パルプドナチュラル
認証 ⎯
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 83点
  • 5 stars: 4 (50%)
  • 4 stars: 4 (50%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.

パルプドナチュラル、はじめて焙煎しました。チャフ少ないです。
ブレンドして飲んでいます。

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A.

美味しく淹れることができました。
淹れ方のコツやコーヒー豆の一覧表が同梱されていて楽しく拝見しました。
価格上昇が辛いですが色々試したくなります。

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A.
自家焙煎の度合い。

ブルボンアマレロは、中煎りにして苦味が強い訳でなく酸味も無くスーッと飲めるコーヒーです。癖のあるコーヒーは飲み続けると飽きるし、胃にきたりするので胃を休めたい時や毎日飲むコーヒーとして100点満点の品種です。レッドだったりイエローだったり(ピンクはまだ飲んだ事がありません)色々ありますがどれも飲みやすい。ガブガブ飲めるし、飲みたいコーヒーです。安定した品種だと思いますが、以前焙煎したものを購入した時(同じ品種だと思います)と比べると、少し香りは落ちた様に感じたのは自家焙煎の度合いなのかも知れませんね。

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A.

2kg購入し、ハンドピックを行いました。

黒豆や虫食い、未成熟豆に加えて、欠け豆・貝殻豆・形の悪い豆・色味が気になる豆なども含め、やや厳しめに選別したところ、約184g(約9.2%)を取り除きました。

選別基準にもよると思いますが、個人的にはやや欠点豆が多めな印象でした。
その分、しっかりハンドピックしてから焙煎すれば安心して使えると思います。

ブラジルのパルプドナチュラルとして、焙煎後の味わいも楽しみです。

A
A.

毎回迅速な対応に満足してます。
幾つかブルボン種のフルーティさを楽しんでおります。
注文の時に番号でも頼めると助かるのですが・・・
年寄りのボヤキです。

A
A.
最高のひとときを味わえます!!☆彡

いつも利用させてもらってます!今回も最高に美味しかった!苦味が少なく欠点豆も少なくかなり良質でした!また利用したいと思います!(^-^)

A
A.
対応が早く翌日には届きました。

香り苦味、酸味とも自分好みだったのでリピートしました。対応も早く翌日には商品が届きました。焙煎し淹れたてのコーヒーを知人に振る舞うと好評です。価格も良心的で安心して購入できました。

A
A.

毎回、迅速な御発送ありがとうございます。豆のコスパが良く、普段遣いに最高の豆です。また、利用させて下さい。