コーヒー豆 ドミニカ AA バラオナ #10｜DripTrip

9月になり気候が少し変わったので、焙煎を一つ変えてみました。深みが増すので、苦味が少し増えましたが、この濃さはアイスコーヒーにも良いかも！ホットで飲むことが多いですが、夏場にあえて深くするのも良さそうです。何年もこちらのお店をリピートしていますが、初めて焙煎度合いを変えてみました。

コスパ最強
深煎り
味もスッキリ、酸味少なめ

ドミニカは飲みやすくて、ゴクゴクいけそうなくらい。実際はホットで飲むので、ゆっくり頂きます。苦めが苦手なので、コクあり、なのにさらっとしたお味、とても美味しいです。

深煎で購入しました。焙煎から２週間寝かせてKONO名門01でドリップ。予想以上に太いボディーでしたが朗らかで上品な甘味やコク、隠れた酸味も感じられ美味しかったです。バランス重視の方は中深煎から試してみると良いかもしれません。

2回目の購入です。香り良く、酸味も丁度いい感じです。
口に含んだ時の若干感じる甘味と後味の苦みが何とも言えません。

今日の昼、仲間数人でドミニカ AA バラオナ を試飲しました。全員の口から何ていい香りとか、一口目から大変おいしいとお褒めの言葉をもらいました。またドミニカ国とドミニカ共和国は違うのだと中南米の地図から説明し、ここはコロンブスが初めて発見したところで、そこをインドと勘違いし地元の先住民をインディアンと呼んだんだということも交え解説。皆に大変そこのコーヒーについても興味を持ってもらいました。

以前リピートしていたので、安心して注文。軽めなのに、しっかりした味わい(笑)好みの豆なので、またリピートしたいです。一口目がとてもさらっと飲めるかんじ、口に広がる香りが甘くて、他のお店のコーヒーを飲めなくなります。とても好きな豆のひとつです。

フルーティさを味合いたく極浅煎りの粗挽きで依頼しました。何げに果実っぽい酸味が感じられます。苦みは少なくコクが程よく有り喉通りが良くて、私的にはゴクゴク飲めるので冷ましても良い味です。