生豆 カフェインレス ブラジル #28｜DripTrip

欧米では健康上の理由からカフェインを敬遠したい方に、カフェインレスコーヒーが広く受け入れられてきました。夜に飲みたい、カフェインを控えたい——そうした場面の選択肢として定着しています。
原料にはブラジルNo.2/3のスクリーン17/18を使用。カフェインレスだからといって素材の等級を落とさないという考え方です。除去率は97％程度、コーヒー成分全体で見ればカフェイン含有率は0.1％以下になります。
ただ、正直にお伝えしておきます。カフェインレスは製造過程でカフェイン以外の成分の損失も避けられず、味や香りの面では通常のコーヒーに一歩譲ります。そのぶんは焙煎とブレンドで補うのが私たちの仕事だと思っています。
時間を気にせず飲める一杯として。