生豆 ペルー マチュピチュ Qグレード #5｜DripTrip

マチュピチュ遺跡は日本からも多くの人が訪れる世界遺産。そのふもと、インカウアイ村で作られているのがこのコーヒーです。
注目していただきたいのは、在来種を多く残しているという点。生産性を上げるために品種を植え替える産地が増えるなか、ここは昔ながらの栽培を続ける数少ない地域です。標高が高く害虫が少ないという環境が、それを可能にしています。
Qグレード82.5点、SCAA評価81.25点。有機栽培のコーヒーとしては高い評価で、品質の裏付けになっています。インカ文明の地で育った豆と思って飲むと、また一味違った趣が出てくるはずです。