
Roasted Coffee
厳選した世界中のコーヒー豆を、お好みの焙煎度で
焙煎仕立てでお届けします。
コーヒー豆 ペルー マチュピチュ Qグレード #5|DripTrip
マチュピチュ遺跡は日本からも多くの人が訪れる世界遺産。そのふもと、インカウアイ村で作られているのがこのコーヒーです。
注目していただきたいのは、在来種を多く残しているという点。生産性を上げるために品種を植え替える産地が増えるなか、ここは昔ながらの栽培を続ける数少ない地域です。標高が高く害虫が少ないという環境が、それを可能にしています。
Qグレード82.5点、SCAA評価81.25点。有機栽培のコーヒーとしては高い評価で、品質の裏付けになっています。インカ文明の地で育った豆と思って飲むと、また一味違った趣が出てくるはずです。
注目していただきたいのは、在来種を多く残しているという点。生産性を上げるために品種を植え替える産地が増えるなか、ここは昔ながらの栽培を続ける数少ない地域です。標高が高く害虫が少ないという環境が、それを可能にしています。
Qグレード82.5点、SCAA評価81.25点。有機栽培のコーヒーとしては高い評価で、品質の裏付けになっています。インカ文明の地で育った豆と思って飲むと、また一味違った趣が出てくるはずです。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
ペルー・クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村、標高1,600〜2,200mの高地。農協が生産管理を担い、標高の高さから害虫がほとんど発生しないため有機栽培が成立しています(日本の有機JAS認証は未取得)。ティピカなど在来種を多く使い、昔ながらの栽培を続ける数少ない地域です。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
フルーティーでマイルドな酸味と甘い香りが特徴。苦味は穏やかで、すっきりとした味わいが余韻として長く続きます。浅煎り〜中煎りで香りの良さが素直に出るタイプ。ブラックでゆっくり飲むのに向いています。
商品情報
Product Information
| 商品名 | ペルー マチュピチュ Qグレード |
|---|---|
| 生産地 | ペルー |
| 地域 | クスコ県ラ・コンベンシオン郡インカウアイ村 |
| 生産者 | 小規模農家の農協(COCLA 等) |
| 生産方式 | 有機栽培 |
| 収穫期 | 5〜9月頃 |
| 標高 | 1,600〜2,200m |
| 等級 | Qグレード/G1 |
| 品種 | ティピカ、カツーラ、ブルボン |
| スクリーンサイズ | ⎯ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥(100%) |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | Qグレード(有機栽培・日本の有機JASは未取得) |
| Qグレードポイント | 82.5点 |
| SCA評価 | 81.25点(SCAA) |
オプションを選択
コーヒー豆 ペルー マチュピチュ Qグレード #5|DripTrip
セール価格¥2,565