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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 コスタリカ コーラルマウンテン #492|DripTrip

商品名は、晴天の日に農園一帯を含む山並みが美しい藍色に見えることに由来します。コーラル、つまり珊瑚のような色合いの山を思い浮かべながら飲んでいただきたい一杯です。
コスタリカ(Costa Rica)はスペイン語で「富める海岸」の意味。南北アメリカを結ぶ地峡地帯にあり、東西を太平洋とカリブ海に囲まれ、国土の中央に山脈が連なる国です。面積は日本の四国と九州を合わせた程度ながら、地球上の全動植物の約5%が生息するほど豊かな自然環境があります。
タラスはその中でも高標高地帯にある高品質コーヒーの一大産地。このロットは同国最大手の輸出業者Capris社がコラリージョ地区で生産指導と集荷を行い、品質基準を満たした原料のみを使っています。指導から集荷まで同じ会社が見ているので、年ごとの振れ幅が小さいのが強みです。
軽やかで爽やかな酸味とミルクチョコレートの風合い。コスタリカを知るための基本形として、安心してお出しできます。
セール価格¥3,091

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

コスタリカ タラス地区コラリージョ、標高1,250〜1,400m。同国最大手の輸出業者Capris社が生産指導と集荷を行い、品質基準を満たした原料のみを使用。主にカトゥーラ・カトゥアイをウォッシュド精製、天日および機械乾燥。等級SHB、年間供給可能量は約1,000袋。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

柑橘の軽やかで爽やかな酸味に、ミルクチョコレートの風合いとキャラメルの甘さが重なります。コクは中程度、苦味は控えめで後味はすっきり。ミディアム〜シティローストでコスタリカらしさが最もよく出ます。

商品情報

Product Information

商品名 コスタリカ コーラルマウンテン
生産地 コスタリカ タラス地区
地域 コラリージョ地区
生産者 Capris社(生産指導・集荷)
生産方式 ⎯
収穫期 12〜3月
標高 1,250〜1,400m
等級 SHB
品種 主にカトゥーラ、カトゥアイ
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日および機械乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 ⎯
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 5 (83%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 1 (17%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.
豆の品質良し

粒も揃っており、大変良い豆をありがとうございます。また、リピートさせていただきますので、よろしくお願いいたします。

A
A.

これまで10回ほど購入しており、商品自体には特に問題を感じていませんでした。今回、届いた商品のジップロックに約2cmの破れがあったため、お店に問い合わせのメールを送りました。しかし、1ヶ月経った現在も返信はありません。生豆自体は問題ないように思いますが、問い合わせへの対応がなかった点は残念でした。これまで何度も購入していただけに、今回は少し残念に感じています。

A
A.

美しい名前に惹かれて名前買いしてみました。
ハンドピックのほぼ必要がないきれいな豆でした、中煎りにして一週間くらいエイジングしたものが甘い香りと酸味のバランスが良くて気に入りました。焙煎やエイジング期間を変えて味や香りの変化を楽しんでいます。

A
A.
いい

リピさせてもらっています。庭で豆を無心で炒ってリラックスしています。味も最高です。これからもよろしくお願いします。

A
A.
生豆購入、焙煎

今朝、コーラルマウンテンを初めて焙煎しました。
ピッキングにあたる豆はそんなになく、綺麗な豆でした。
香りもよく美味しかったです。

A
A.

初めて購入させていただきました。
外装の梱包が思っていたより簡易だったため、開封まで豆の状態が少し不安でしたが、割れ、欠け、カビ等の欠点豆はほぼ無く、大変綺麗な生豆をお届けいただき、ありがとうございます。
他店でも同銘柄の生豆を購入しましたが、そちらは欠点豆の混入が多く、貴店の商品は 品質・味・価格のどの面においても大変満足しております。
中深煎りにしましたが、個人的に苦手な酸味はほとんど無く、すっきりと飲みやすかったです。また、購入させていただきたいと思います!