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Roasted Coffee

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コーヒー豆 モカ シダモ G4 有機栽培 #465|DripTrip

位置づけを正直にお伝えします。これは汎用品の標準規格品で、大量に使われるタイプのシダモG-4です。単一農園のストーリーで選ぶ豆ではありません。
そのうえで、通常のシダモG-4と決定的に違う点があります。有機JAS認証を取得しており、農薬・化学肥料を使わずに栽培されていることです。安全性の面での利点であり、環境に配慮した栽培であることの担保でもあります。
シダモG-4の中では良品ロット。爽やかな酸味とチョコレートのような甘さがあり、バランスの取れた口当たりです。
有機を条件にしながら、価格は現実的な範囲に収めたい。ブレンドのモカ担当として毎日使いたい。そういう用途にちょうど噛み合います。深めに焼いてアイスコーヒーに回すのも合理的な使い方です。大量に必要な方はお早めにご相談ください。
セール価格¥2,200

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

エチオピア南部シダモ地方、標高1,500〜2,000m。豊かな火山性土壌と昼夜の寒暖差に恵まれた環境で、小規模農家が在来種を有機栽培(農薬・化学肥料不使用)。天日乾燥のナチュラル精製。等級グレード4、有機JAS認証、SCA79.50点。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

モカらしい花のような香りとフルーティな香りが立ち、爽やかな酸味が通ります。チョコレートのような甘さがあり、口当たりはバランスが取れています。苦味は中程度。ミディアム〜フルシティまで幅広く使えます。

商品情報

Product Information

商品名 モカ シダモ G4 有機栽培
生産地 エチオピア南部 シダモ地方
地域 シダモ
生産者 小規模農家
生産方式 有機栽培
収穫期 10〜1月頃
標高 1,500〜2,000m
等級 グレード4
品種 在来種
スクリーンサイズ S18…5%、S17…15%、S16…30%、S15…27%、S14…17%、S13…6%
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ナチュラル
認証 有機JAS
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 79.50点
  • 5 stars: 29 (69%)
  • 4 stars: 12 (29%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 1 (2%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.

毎朝、ミルで挽いて飲んでいます。モカシダモ、G4ですが気に入りました。有機栽培なので安心して飲んでます。

A
A.
酸味が美味

熱々もいいですけど、すこしさめてくると酸味がより効いておいしいです。

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A.
やはり美味しい

リピートです。
香りがとても良く、凄くフルーティ。美味しくいただいています。

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A.

2度目の購入です!家に居ながらにして喫茶店で戴いているような気分を堪能できる…!!(私の淹れ方にとても左右されるわけではありますが(^ ^;)とにかく香りが良いですっ(*^^*)

A
A.
美味しい

いつも美味しい豆を楽しませていただいてます。
焙煎もあるので致し方ないことですが、発送のタイミングが読めないのが難点です。

A
A.
美味しい

雑味がなくまろやかで美味しいコーヒーです。
丁寧に淹れたらとても美味しいし、適当に淹れても美味しいので、とても扱いやすい豆です。

A
A.

香りもフルーティさも絶妙!
中煎りで注文しました。
コーヒー豆は焙煎や豆の種類で好みがそれぞれだとは思いますが。美味しいと思います。

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A.

とても飲みやすくてかおりも良い豆でした。

A
A.

本物のモカは豆がガチガチに硬いことがあります。鋳鉄製の重いコーヒーミルの歯に噛んでしまって、噛んだ勢いで重いミルが持ち上がってくるレベルに硬いのですが、今回はそういうこともなく、楽にひけておいしくいただきました。

A
A.

とても香りが良いです。
美味しいです。
リピします。

A
A.

袋を開ける前からとても良い香りがしました。泡もモコモコ。癖がなく飲みやすいコーヒーです。

A
A.

定期購入です。有機で美味しくこれ一択です。

A
A.

フルーティで爽やかな酸味が好きです。今ホットで飲んでますが今度はアイスでも試してみたいです。

A
A.

良い品が本当にお安いです。とても気に入って何度も利用しています。

A
A.

中深、たいへん美味しかったのでまたリピしたいと思います。

A
A.

新鮮で、深みのある味です。酸味は少なく甘い香りです。

A
A.
濃くておいしい

しっかりした味で美味しいです。お客様に淹れて出してもとても好評でした。

A
A.

とても美味しくとてもお安くこちらのコーヒー一択です

A
A.
美味しいからやはりモカは

リピートしちゃいました。値段もいいけどやはり美味しい

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A.

浅煎りでも酸味が無く、飲みやすいです。ちょっと低めの温度で淹れています。
これのデカフェがあると嬉しいのですが。

A
A.

香りが良いです。有機栽培な点もとても良いと思いました。コスパが高いコーヒー豆だと思います。少し気になった点は、モカは、浅煎りで注文していて、今回も浅煎りでお願いしたのですが、いつもの浅煎りより色も濃く、豆も柔らかく、これは浅煎りではないと感じました。

A
A.

フルーティで飲みやすくて美味しいです。
毎朝飲んでます。

A
A.

浅煎りで注文しました。
しっかりとした紅茶の香りと穏やかな酸味です。

A
A.

数種類購入した中で、一番出番が多かったのがモカ シダモ G4です。

中深煎りでお願いしましたが、酸味とコクのバランスが良く、とても飲みやすいと感じました。

他の豆とのバランスを見ながら楽しんでいますが、たまにゲイシャ豆を1/4ほどブレンドすると、華やかな香りが加わってまた違った味わいになります。いろいろな飲み方を楽しめるお気に入りの豆です。

A
A.
美味しいコーヒー

袋を開けると香ばしい香りを感じました。
ソフトな酸味が、マイルドな味わいで飲みやすいです。
とても美味しいコーヒーです

A
A.
美味しです

美味しく頂きました
モカ特有のフルーティさや
有機栽培なのかまろやかな味わい
満足な一杯を頂きました

A
A.

爽やかな酸味があり香りもとても良いコーヒー豆です

A
A.

リピです。4kg購入できるようになり助かります。

A
A.
すごく軽く飲みやすかった!

モカブレンドの豆で浅煎りだったので、すごく軽く飲みやすかったです。アメリカンが好みの方には最高です。我が家には少し物足りなかったので、他社のブラジルブレンドと半々にしたら、苦味が丁度良く美味しかったです今度は深煎りを注文してみたいと思います。

A
A.

久しぶりにナチュラル製法。ワインのような風味が素敵です。

A
A.
甘みも苦みもあり、飲みやすい。

甘みがあり、ちょっと苦みも感じられます。思っていたイメージより、美味しい。買いやすいお値段で、いい商品だと思います。中深煎り、中挽きで注文しました。

A
A.
香りよし

いつも美味しくいただいています。香りがとてもよいです

A
A.

爽やかな酸味と程よい苦味が特徴です。大人のコーヒーって感じです

A
A.

前にこのお店で買った別の農園のエチオピア産モカより、ずっと香り高くておいしいです。農園の違いでここまで差が出るか、と驚きました。エチオピア産モカには、豆が硬すぎて、カリタの鋳鉄製手回し式ダイヤミルでさえ挽くのに難儀するものがありますが、これは適当な硬さで、挽くのに苦労がありませんでした。

A
A.

パッケージを開けた瞬間の香りがとても良い。モカの華やかな香りに、癒される。酸味も程よく、とても飲みやすい味でした。

A
A.

2回目購入です。とても香りが良いです。今回もきれいな豆が多くて満足です。我が家の定番になりました。