世界中のコーヒーをお家で楽しもう。

個人 生豆 卸売
ログイン

カート

カートが空です

Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 モカ シダモ G4 有機栽培 #465｜DripTrip
モカ シダモ G4 有機栽培
モカ シダモ G4 有機栽培
モカ シダモ G4 有機栽培
モカ シダモ G4 有機栽培
焙煎豆生豆ドリップバッグ

生豆 モカ シダモ G4 有機栽培 #465｜DripTrip

位置づけを正直にお伝えします。これは汎用品の標準規格品で、大量に使われるタイプのシダモG-4です。単一農園のストーリーで選ぶ豆ではありません。
そのうえで、通常のシダモG-4と決定的に違う点があります。有機JAS認証を取得しており、農薬・化学肥料を使わずに栽培されていることです。安全性の面での利点であり、環境に配慮した栽培であることの担保でもあります。
シダモG-4の中では良品ロット。爽やかな酸味とチョコレートのような甘さがあり、バランスの取れた口当たりです。
有機を条件にしながら、価格は現実的な範囲に収めたい。ブレンドのモカ担当として毎日使いたい。そういう用途にちょうど噛み合います。深めに焼いてアイスコーヒーに回すのも合理的な使い方です。大量に必要な方はお早めにご相談ください。
セール価格¥3,208

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

エチオピア南部シダモ地方、標高1,500〜2,000m。豊かな火山性土壌と昼夜の寒暖差に恵まれた環境で、小規模農家が在来種を有機栽培（農薬・化学肥料不使用）。天日乾燥のナチュラル精製。等級グレード4、有機JAS認証、SCA79.50点。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

モカらしい花のような香りとフルーティな香りが立ち、爽やかな酸味が通ります。チョコレートのような甘さがあり、口当たりはバランスが取れています。苦味は中程度。ミディアム〜フルシティまで幅広く使えます。

商品情報

Product Information

商品名 モカ シダモ G4 有機栽培
生産地 エチオピア南部 シダモ地方
地域 シダモ
生産者 小規模農家
生産方式 有機栽培
収穫期 10〜1月頃
標高 1,500〜2,000m
等級 グレード4
品種 在来種
スクリーンサイズ S18…5％、S17…15％、S16…30％、S15…27％、S14…17％、S13…6％
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ナチュラル
認証 有機JAS
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 79.50点
  • 5 stars: 2 (33%)
  • 4 stars: 4 (67%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.
コスパが良い

G4グレードの豆ですが、とても良いです。直焙煎して一年になりました。G1の豆よりチャフの量は多いですが、味は良く雑味が少ないのが一番良いです。

A
A.
アイスにも良いですね。

モカシダモやはり好きです。シティーローストで仕上げてアイスコーヒー用にしてみたら抜群の香りに程よい酸味とコクで、ゴクゴク飲める感じになって最高です。水出しもやってみます。この夏はこれですね。

A
A.

豆がちょっと小さいのが気になりますが、
前のと違う味が楽しめるので、満足してます。

A
A.

G4グレードの豆にもかかわらず、欠点豆はほとんど見当たりませんでした。専門店で販売されているシダモと比べても違いが分からないほど品質が良く、香りも豊かです。価格も手頃で、またリピしたいです。

A
A.

手頃な価格の有機栽培ということでまとめ買い。普段飲みにちょうど良い感じです。

A
A.
やはりできれば有機が良いです。

普通のシダモからこちらの有機に切り替えてみました。やはり　シダモが好みです。G4ですが問題ないですね。