コーヒー豆 ペルー ブルボン スペシャル #425｜DripTrip

Incahuasiはケチュア語で『インカの家』を意味します。
この組合が面白いのは、514農家という規模を持ちながら、品種ごとに区画を定めて品種別に出荷できる体制を築いていることです。組合は普通、集めて混ぜる仕組みになります。それをあえて分けて出す——品質管理への本気度がここに表れています。
COE（カップ・オブ・エクセレンス）受賞者を多く輩出しており、ペルー国内ではスペシャルティに強い組合として知られています。
そして本商品は、輸出規格以上のものを作ろうと最新設備を数回通し、欠点数を0〜5点内に設定した特別ロットです。欠点豆が少ないということは、焙煎時の雑味の種が少ないということ。カップのクリーンさに直結します。
ブルボン100％の穏やかな甘さを、ハンドピックの手間をかけずに味わえる一袋です。ペルーの上位ロットとして、自信をもっておすすめします。