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厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 ペルー ブルボン スペシャル #425｜DripTrip
ペルー ブルボン スペシャル
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焙煎豆生豆ドリップバッグ

生豆 ペルー ブルボン スペシャル #425｜DripTrip

Incahuasiはケチュア語で『インカの家』を意味します。
この組合が面白いのは、514農家という規模を持ちながら、品種ごとに区画を定めて品種別に出荷できる体制を築いていることです。組合は普通、集めて混ぜる仕組みになります。それをあえて分けて出す——品質管理への本気度がここに表れています。
COE（カップ・オブ・エクセレンス）受賞者を多く輩出しており、ペルー国内ではスペシャルティに強い組合として知られています。
そして本商品は、輸出規格以上のものを作ろうと最新設備を数回通し、欠点数を0〜5点内に設定した特別ロットです。欠点豆が少ないということは、焙煎時の雑味の種が少ないということ。カップのクリーンさに直結します。
ブルボン100％の穏やかな甘さを、ハンドピックの手間をかけずに味わえる一袋です。ペルーの上位ロットとして、自信をもっておすすめします。
セール価格¥3,906

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

ペルー クスコ県インカワシ地区、標高1,600〜2,300m。514農家が加盟するインカワシ農業組合が品種ごとに区画を定めて栽培するブルボン100％。ウォッシュド精製・天日乾燥。最新設備を数回通して欠点数を0〜5点に抑えた特別規格、Qグレード84.50点。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

チョコレートとアーモンドの香ばしさに、ハチミツやリンゴ、イチジクのニュアンスがマイルドに重なります。酸味は穏やかで甘みがはっきり、苦味は控えめ。緑茶のような清涼感のある余韻。ミディアム〜シティローストがおすすめ。

商品情報

Product Information

商品名 ペルー ブルボン スペシャル
生産地 ペルー クスコ県
地域 インカワシ地区（Inkawasi）
生産者 インカワシ農業組合（514農家）
生産方式 ⎯
収穫期 7〜11月
標高 1,600〜2,300m
等級 スペシャルグレイド（欠点数0〜5）
品種 ブルボン100％
スクリーンサイズ S19…6％、S18…23％、S17…33％、S16…26％、S15…12％
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 Qグレード
Qグレードポイント 84.50点
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 4 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.
気に入っています

最近ペルーのブルボンスペシャルの生豆が気に入ってリピートしています。
甘みがありマイルドです。

A
A.
美味しいです

欠点豆も少なく、粒も揃っていて美味しい豆です^ ^

A
A.

以前ペルー産の豆を購入してとても美味しかったので、今回は思い切って2kgを購入しました。まだコーヒー豆については色々と試している途中ですが、こちらの豆も粒が揃っていて状態が良く、生豆の段階でも欠点豆が少ない印象です。焙煎している時の香りも良く、浅煎りでは爽やかな酸味、中煎り?深煎りでは程よいコクと甘みが出て、非常にバランスの取れた味わいになります。クセが少ないのでブラックでも飲みやすく、ミルクとも相性が良いです。毎日のコーヒー用としては十分すぎるクオリティだと感じています。価格と量を考えるとかなりコスパも良く、家庭焙煎を楽しみたい方には特におすすめできる豆だと思います。今後も焙煎度合いを変えながら、味の変化を楽しんでいきたいです。

A
A.

欠点豆が少なく香り風味が良いです美味しいです