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Roasted Coffee

厳選した世界中のコーヒー豆を、お好みの焙煎度で
焙煎仕立てでお届けします。

コーヒー豆 グアテマラ SHB #419|DripTrip

朝いちばんの一口で「今日が少し良くなる」。そういう働きをしてくれる豆です。
密度の高い硬質豆は焙煎に素直に反応し、香り・酸・甘みのバランスがきれいに立ち上がります。忙しい朝は中煎りで頭をリセット、午後のひと息は中深煎りでまろやかに。シーンで使い分けられる万能選手です。
抽出の目安を書いておきます。ハンドドリップなら中細挽き、92℃前後、粉15gにお湯230ml、30秒の蒸らしで香りがふくらみます。フレンチプレスは甘みとボディがしっかり、エスプレッソではチョコ系の余韻が心地よく、ラテにしても風味が負けません。
ペアリングはバター香る焼き菓子、シナモンロール、オレンジピール入りチョコなど柑橘×スパイス系と好相性。
焙煎後すぐにパッケージングし、ガス抜きバルブ付で鮮度を保っています。未開封は常温暗所、開封後は2〜3週間で飲み切るのがおすすめです。
セール価格¥2,190

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

グアテマラ、標高1,350m以上の高地で育ったブルボン・カツーラ。昼夜の寒暖差と火山灰土壌がゆっくりとした成熟をもたらし、密度の高い硬質豆(Strictly Hard Bean)に仕上がります。フリーウォッシュド精製・天日乾燥。完熟度・欠点豆・スクリーンサイズを丁寧に選別したロットのみを採用。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

ひと口目に青りんごやシトラスの明るい酸が立ち、余韻にヘーゼルナッツやミルクチョコのやさしい甘さが重なります。雑味のないクリーンカップで、冷めても最後の一滴までクリア。中煎りはすっきり、中深煎りはまろやかに。

商品情報

Product Information

商品名 グアテマラ SHB
生産地 グアテマラ
地域 ⎯
生産者 ⎯
生産方式 ⎯
収穫期 12〜3月頃
標高 1,350m以上
等級 SHB
品種 ブルボン、カツーラ
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 フリーウォッシュド
認証 ⎯
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 17 (68%)
  • 4 stars: 7 (28%)
  • 3 stars: 1 (4%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.
値上がりで商品を変えたけれど…

先日の値上がりから、同じグアテマラでも格安のものを選びました。しかし、のど越しが粗く、滑らかさに欠ける気がします。もう少し、飲み続けてから、どうするか考えます。

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A.
安いし良いかも

常備しようかな、と思いました。焙煎師さんの違い?7月末頃から豆ごとの違いが拾いにくいな、と感じています。幾つかリピート買いに失敗していますが、グァテマラ軸で試してみます。今回は中煎。

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A.

前回、中深煎りだったので今回は、中煎りで注文しました。中挽き、湯温度85℃にてペーパードリップ予想以上に酸味を感じコーヒーの香り漂いながら少し甘みを感じました。私的には中深煎りのほうが酸味が少なくコーヒーのコクと香りを感じながら甘みを感じ好みですね。

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A.

中深煎で豆のまま購入しました。すっきりした味で、毎朝楽しんでいます。

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A.

いつも早速、手配していただきありがとうございます?いつも美味しくいただいています。やっぱり、いいですね!甘くて、チョコレート風味が気に入ってます!

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A.

早速、手配していただきありがとうございま。毎日美味しくいただいています。

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A.
ハズレはありません。

4回目の利用になります。300種もあるので、毎回違う豆を注文していますが、毎回どれも美味しくハズレはありません。今回は、グァテマラの深煎りを注文しましたが、少し濃さを感じたので、いつも二人分25gを23gにしたら丁度良かったです。また利用します!

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A.
ついに値上げ? 厳しい

愛用しているだけに、大幅な値上げは厳しいです。もうしばらくは、飲み続けたいのですが…値下がりを期待しています。

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A.

以前、お試しトライアルセットでグァテマラ中煎りを頂きましたが、酸味が強かったのでこのコーヒー豆は、中深煎りで購入しました。中粗挽き、90℃のお湯でコーヒーを淹れました。焙煎したコーヒーの香りが漂い、コクと甘味があって少し苦味がありました。後味は、ほんのり酸味を感じてスッキリしてコーヒーの香りが鼻をを抜けて嫌味がないので飲みやすさを感じました(^^)

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A.
香りがいい

グァテマラらしい味と香り、美味しく、ホッとして飲むことが出来ます。次回は量を増やして購入します。

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A.

朝は牛乳を入れカフェオレにしていますが、とてもおいしいです。

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A.

グァテマラ産を色々試しているところろです。『バランス・万能選手』の名前や評価がぴったりです。個人的には中深煎で十分朝向けです。

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A.
安くておいしい!

お手頃な価格なのに香りも良く美味しいので何度もリピートしてます!おすすめです。

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A.

安く購入できありがたいです。美味しく頂いています!

A
A.

早速手配していただきありがとうございます。いつも美味しくいだいています。煎って間もない豆なので、コーヒーをいれる時からガスが出て高級感を感じてます(個人的に)グァテマラは甘味、チョコレート風味、さっぱり感がたまらないです。後味もスッキリ。お気に入りです。ありがとうございます。

A
A.

グアテマラの特徴的な酸味がとても良かったです。
酸味が苦手な人にはマンデリンとブレンド
してみようと思います

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A.
満足です

嗜好品ですから個人の好みもあると思いますが、味のバランスが良いコーヒーではないでしょうか♪価格面でも街の計り売りや量販店よりも魅力的です。物価高騰の昨今ですが、このショップの動向は注視していきたいと思います。

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A.
コーヒー難民よ、ここに集え!

気候変動に起因するコーヒー豆の不作。加えて昨今の石油関連物資の不足。そんなこんなで暫く続きそうなコーヒー豆の高値傾向の中、珈琲大好き人間の一般消費者だけでなく、卸売業者の方々もさぞ苦しい思いをされていることと思います。頭が下がります。。 このクオリティでこの値段ならもう優勝です!素晴らしいグァテマラです!ひとくち口に含めば口腔内に広がるアロマは鼻だけでなく目にも抜けていくよう。さわやかな渋みと力強いコクの中に上品な甘さも感じます。とてもバランスの良い焙煎だと思います。私はよく豆を1粒そのまま口に入れ噛んで味わう…ということをするのですが、口の中で転がして味わう豆の美味しさにも感動しました。 節約のために豆量を少なめに抑えても、ミルクを入れて飲んでも、こ豆の個性は負けません。他は飲めなくなりそうです。

A
A.
お気に入り

極浅い焙煎で大好きです、ガブ飲みできます。コロンビアとか、有名になって値上がりしてますので、この価格なら気にせずに、ありがたく飲めます。

A
A.

毎日必ず3杯はコーヒーを飲んでいるコーヒー好きです。私の苦手な苦みはなくスッキリした飲み心地です。部屋に立ち込めるコーヒーの香りにも癒されています。美味しいコーヒーをありがとうございました。

A
A.
自分のスタンダードです

香り?苦味?酸味全てにおいて高バランスの豆だと思います。味覚というのは人それぞれで、好き嫌いも人それぞれですが、自分にとってのスタンダードです。このグァテマラをベースに、いろんな豆をガウディさんで楽しませて頂いています。これからもよろしくお願い致します。

A
A.

初めての種類でしたが、あまり得意でない酸味もしつこくなく飲みやすい感じでした

A
A.
一周回ってグァテマラに帰ってきました

ガウディさんは、選び放題と言っても過言ではないくらいいろんな豆を用意して頂いてて悩んでしまうくらいです。そして、いろんな豆を試させて頂きましたが、やっぱりグァテマラに戻ってきました。とりあえずは少しのあいだ、グァテマラを楽しませて頂き、またいろんな豆を試させて頂きたいと思います。今年もお世話になりました。来年もまたよろしくお願いいたします。

A
A.

今回も美味しかったです。香り豊かなコーヒーで、カフェオーレにしてもおいしく、ガウディさんのコーヒーは毎回大満足。発送も早くて助かります。

A
A.

注文してから自宅に届くまで非常にスピーディーで感動しました。届いて早速、封を開けた時の煎りたての香ばしい香り。豆を挽いて飲んだ時の程よい苦味と香り、コクでとてもリラックスできました。