コーヒー豆 ペルー G1 #412｜DripTrip

最初にお伝えしておきます。これはあくまで汎用品（コマーシャル品）です。単一農園のストーリーを求める方には向きません。そのうえで、この豆が選ばれ続ける理由を書きます。
ペルーの格付けはG-1とG-2を欠点数で分けますが、カップによる違いも等級に反映されます。フレッシュなフレーバーと良好な酸味を持つものがG-1になる——ここがペルーの格付けの特徴で、欠点数だけの機械的な区分ではありません。
欧米ではペルーへの引き合いが強く、比較的リーズナブルで品質の高いコーヒーとして評価されています。中米と収穫時期がずれるため流通時期もずれ、ホンジュラスHGの端境期の代替としてよく使われる銘柄です。
毎日大量に消費するブレンドの土台、アイスコーヒーのベース、原価を抑えながら品質の下限を守りたい場面に。汎用品としては上の方にいる、という位置づけで使っていただければ期待を裏切りません。