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コーヒー豆 コロンビア ウイラ 有機栽培 #411|DripTrip

ウイラ県は肥沃な土壌と高い標高、大きな寒暖差から果肉が大きく熟しやすい特徴があり、品質に定評のある地域です。コロンビアで産地を語るとき、まず名前が挙がる土地のひとつです。
この商品はその南部・ピタリートの複数農園をブレンドして仕上げています。単一農園ではないので突飛な個性は出ませんが、そのかわり年ごとの振れ幅が小さく、価格も落ち着きます。
注目していただきたいのは、有機栽培でありながらQグレード認証を取得している点です。農薬も化学肥料も使わずに82点台を確保するのは、簡単なことではありません。産地の力と生産者団体の管理の両方が要ります。
有機JASを条件にしたい方、毎日飲むコロンビアを探している方に。シトラスの酸とキャラメルの甘さが素直に出るので、浅めから深めまで焙煎を振っても破綻しません。ブレンドの土台にも使いやすい一袋です。
セール価格¥2,425

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

コロンビア ウイラ県南部ピタリート、標高1,700m。生産者団体ASOBOMBOのカツーラ・コロンビア種を有機栽培し、ウォッシュド精製・天日乾燥。複数の農園をブレンドして仕上げた有機JAS認証商品です。等級エキセルソ、Qグレード82.67点。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

ナッツとチョコレートの香ばしさに、シトラスのような酸味とキャラメルの甘みが重なります。程よいコクでバランスの取れたカップ。突出した要素がなく飲み疲れしません。ミディアム〜フルシティまで扱いやすい豆です。

商品情報

Product Information

商品名 コロンビア ウイラ 有機栽培
生産地 コロンビア ウイラ県南部
地域 ピタリート(Pitalito)
生産者 ASOBOMBO(生産者団体)
生産方式 有機栽培
収穫期 10〜12月
標高 1,700m
等級 エキセルソ
品種 カツーラ、コロンビア
スクリーンサイズ S19…14%、S18…22%、S17…27%、S16…17%、S15…20%
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 有機JAS、Qグレード
Qグレードポイント 82.67点
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 9 (100%)
  • 4 stars: 0 (0%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.

浅煎りにしましたが、程よく苦味もあり、香りもよく酸味も強すぎずでバランスがよかったです。今度は中煎りも試したいです。

A
A.
バランスが抜群!

リピです。こちらのストアを通じて色々な豆を試させてもらっていますが、コロンビアのこちらの豆がバランスがよく、お湯を注いだときの香りも抜群だと思います♪また購入してしまうと思います♪

A
A.
香り最高

とても香りが良く、味も私の好みなのでリピしています。

A
A.
バランス良し!

ビター感が好きなので中深煎りで注文しました。酸味すぎるのが苦手な私からすると、バランスがとても良く、非常に飲みやすかったです。他にも色々試してみますが、最終的に帰ってくるのはこの味かなと思いました♪

A
A.
美味しいコーヒーです。酸味がいいです。

レビューが高得点だったので注文しました。ポストから出したら、いい香りがしました。淹れる時、物凄く膨らむのでいい気分になります。コクはありますが、個人的には、あと少し苦みがあったら、と思いますが、これ以上、望めないかなあ。酸味がとてもいいです。飲んだ後も穏やかな感じです。焙煎後、すぐに送っていただき、美味しくいただいています。中深煎り、中挽きです。

A
A.

酸味と香りが良い。しっかり浅煎りにしてくれるのはありがたい。

A
A.

香ばしいコーヒーの香りで美味しく頂いてます。

A
A.

豊かな香り、やわらかな酸味がとても気に入りました。有機JAS認証の豆ということもあり、おいしく安心していただくことができました。

A
A.

コロンビア産の新しい有機JAS認証豆が入荷したので、購入しました。香りが高く、コクも深く、バランスがよかったです。いつも、コロンビアコーヒーを注文するときには、少し強めの中深で焙煎をお願いするのですが、今回は、中焙煎でお願いしました。これが非常によかったと思います。再度、注文するときには、また、中焙煎でお願いしようと思います。