
Roasted Coffee
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コーヒー豆 コロンビア ウイラ 有機栽培 #411|DripTrip
ウイラ県は肥沃な土壌と高い標高、大きな寒暖差から果肉が大きく熟しやすい特徴があり、品質に定評のある地域です。コロンビアで産地を語るとき、まず名前が挙がる土地のひとつです。
この商品はその南部・ピタリートの複数農園をブレンドして仕上げています。単一農園ではないので突飛な個性は出ませんが、そのかわり年ごとの振れ幅が小さく、価格も落ち着きます。
注目していただきたいのは、有機栽培でありながらQグレード認証を取得している点です。農薬も化学肥料も使わずに82点台を確保するのは、簡単なことではありません。産地の力と生産者団体の管理の両方が要ります。
有機JASを条件にしたい方、毎日飲むコロンビアを探している方に。シトラスの酸とキャラメルの甘さが素直に出るので、浅めから深めまで焙煎を振っても破綻しません。ブレンドの土台にも使いやすい一袋です。
この商品はその南部・ピタリートの複数農園をブレンドして仕上げています。単一農園ではないので突飛な個性は出ませんが、そのかわり年ごとの振れ幅が小さく、価格も落ち着きます。
注目していただきたいのは、有機栽培でありながらQグレード認証を取得している点です。農薬も化学肥料も使わずに82点台を確保するのは、簡単なことではありません。産地の力と生産者団体の管理の両方が要ります。
有機JASを条件にしたい方、毎日飲むコロンビアを探している方に。シトラスの酸とキャラメルの甘さが素直に出るので、浅めから深めまで焙煎を振っても破綻しません。ブレンドの土台にも使いやすい一袋です。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
コロンビア ウイラ県南部ピタリート、標高1,700m。生産者団体ASOBOMBOのカツーラ・コロンビア種を有機栽培し、ウォッシュド精製・天日乾燥。複数の農園をブレンドして仕上げた有機JAS認証商品です。等級エキセルソ、Qグレード82.67点。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
ナッツとチョコレートの香ばしさに、シトラスのような酸味とキャラメルの甘みが重なります。程よいコクでバランスの取れたカップ。突出した要素がなく飲み疲れしません。ミディアム〜フルシティまで扱いやすい豆です。
商品情報
Product Information
| 商品名 | コロンビア ウイラ 有機栽培 |
|---|---|
| 生産地 | コロンビア ウイラ県南部 |
| 地域 | ピタリート(Pitalito) |
| 生産者 | ASOBOMBO(生産者団体) |
| 生産方式 | 有機栽培 |
| 収穫期 | 10〜12月 |
| 標高 | 1,700m |
| 等級 | エキセルソ |
| 品種 | カツーラ、コロンビア |
| スクリーンサイズ | S19…14%、S18…22%、S17…27%、S16…17%、S15…20% |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | 有機JAS、Qグレード |
| Qグレードポイント | 82.67点 |
| SCA評価 | ⎯ |
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コーヒー豆 コロンビア ウイラ 有機栽培 #411|DripTrip
セール価格¥2,425