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ドリップバッグ生豆 コロンビア スプレモ メデリン Qグレード #317｜DripTrip
アンティオキア県は澄んだ水と適度な斜面に恵まれ、コロンビア国内でも生産量の多い有名産地です。ここで採れた品質の高い豆は、メデリンという商品名で取引されてきました。
南部のウイラやナリーニョと比べると、力強い酸味やコクはありません。そのかわりに甘い風味とまろやかさがある。この違いは優劣ではなく方向の違いで、日本で昔から多く輸入されてきたのは、まさにこのまろやかさが受け入れられてきたからです。
Qグレード認証で84点台。スプレモ規格でS18以上が8割超という粒揃いの良さもあり、焙煎の熱が均一に入りやすいのも扱いやすい点です。
刺激より安心を求める一杯に。来客用、ブレンドの主軸、店頭の定番——どこに置いても落ち着いて働いてくれる豆です。
南部のウイラやナリーニョと比べると、力強い酸味やコクはありません。そのかわりに甘い風味とまろやかさがある。この違いは優劣ではなく方向の違いで、日本で昔から多く輸入されてきたのは、まさにこのまろやかさが受け入れられてきたからです。
Qグレード認証で84点台。スプレモ規格でS18以上が8割超という粒揃いの良さもあり、焙煎の熱が均一に入りやすいのも扱いやすい点です。
刺激より安心を求める一杯に。来客用、ブレンドの主軸、店頭の定番——どこに置いても落ち着いて働いてくれる豆です。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
コロンビア アンティオキア県メデジン、標高1,750m。アンティオキア コーヒー生産者協同組合のカスティージョ種をウォッシュド精製・天日乾燥。アンデス山脈の中部から西部の斜面に位置し、コーヒー生産180年以上の歴史を持つ地域です。等級スプレモ（S17以上）、Qグレード84.58点。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
ナッツとチョコレートの香ばしさに、キャラメルのようなまろやかな甘みが重なります。酸味は穏やかで角がなく、口当たりはなめらか。全体に飲み疲れしないまとまりで、ミディアム〜フルシティまで幅広く対応します。
商品情報
Product Information
| 商品名 | コロンビア スプレモ メデリン Qグレード |
|---|---|
| 生産地 | コロンビア アンティオキア県 メデジン |
| 地域 | メデジン |
| 生産者 | アンティオキア コーヒー生産者協同組合 |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 9〜10月 |
| 標高 | 1,750m |
| 等級 | スプレモ（S17以上）／Qグレード |
| 品種 | カスティージョ |
| スクリーンサイズ | S19…28％、S18…56％、S17…14％、S16…2％ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | Qグレード |
| Qグレードポイント | 84.58点 |
| SCA評価 | ⎯ |
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生豆 コロンビア スプレモ メデリン Qグレード #317｜DripTrip
セール価格¥3,813