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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 インドネシア WIB-1 ロブスタ PTP #176|DripTrip

ミルクとの相性が抜群です。ラテやカプチーノではチョコレートのような甘苦さがふくらみ、冷たいミルクでも風味がぼやけません。アイスラテでも輪郭がくっきり出ます。
使い方の提案をいくつか。エスプレッソは1:2(18g in→36g out)で25〜30秒を目安にすると甘苦のバランスが整います。ドリップは92℃前後、粉15gで仕上がり230ml・約2分30秒。水出しは1:8(100g:800ml)で12〜16時間。モカポットでも短時間抽出で力強いコクが出ます。
焙煎はフルシティ〜フレンチでボディと甘苦を最大化、シティ寄りならナッツや穀物の香ばしさが前に出ます。
ブレンド例としては、WIB-1を70%+軽やかな中南米アラビカ30%で「毎日飲めるビターチョコ系ハウスブレンド」。華やかさを足すならエチオピア浅煎りを10%だけ。
業務用では原価と満足度のバランスが取りやすく、抽出の再現性も高い一本です。
セール価格¥2,138

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

インドネシアの国営農園(PTP)が手がけるロブスタ「WIB-1」。ロブスタの最高等級にあたる上位規格で、精選はウォッシュド、天日乾燥。安定した品質と厚みのある味わいで、日々の主力として頼れるロットです。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

分厚いボディとキレのあるビター感。カカオニブ、焦がしキャラメル、ローストナッツのニュアンスが重なり、余韻には黒糖のコクとほのかなスパイス感。酸は控えめで直線的、雑味を抑えたクリーンな苦味が軸です。

商品情報

Product Information

商品名 インドネシア WIB-1 ロブスタ PTP
生産地 インドネシア
地域 ⎯
生産者 国営農園(PTP)
生産方式 ⎯
収穫期 ⎯
標高 ⎯
等級 WIB-1(ロブスタ最高等級)
品種 ロブスタ(カネフォラ)
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 ⎯
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 13 (62%)
  • 4 stars: 7 (33%)
  • 3 stars: 1 (5%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
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A.
初めてのロブスタ。

初めてのロブスタ。アラビカ種とは違いますね。アラビカ種とブレンドせずに、単体でペーパードリッパー、ジェズべで淹れ方、模索中。金属製フィルター(極細目、畳織の茶漉し)でネル抽抽出みたいにやってみたら、今のところ、一番いい感じです。オイルを含めて、コクも出る感じです。これから円錐形ドリッパー(V60)でもいろいろやってみます。

A
A.
カフェオレに相性抜群

豆はとてもきれいでした。

アラビカ種の様な華やかな香りはありませんが、コーヒーらしいしっかりとした味わいと香りがあり、特にカフェオレには味・香り共に相性が良かったです。

他の豆をブレンドして楽しむのにもしっかりとしたベース豆になると思います。

とても美味しく戴けましたので、ロブスタ種に対する思い込みを良い意味で裏切られた感じがしました。

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A.
リピートです

これと何か他のものをブレンドしたいのでまたお願いすると思います。

A
A.

値段が安かったので仕方ないのかもしれませんが虫食いカビの欠点豆が2割近くありました。大きさは割と揃っていると思います。

A
A.
飲みやすい

価格は安いですが、豆の状態は比較的きれいに揃っていました。
アッサリしていて癖も無いので飲みやすいです。ブレンドも試してみたいと思います。

A
A.
普通に美味しい

ハイシティぐらいで焼きましたがロブスタの癖は少しあるものの飲みやすかったです。嫌な後味はなくミルキィに仕上がりました。欠点豆もそれほど多くなかったです。

A
A.

粒は小さめですが、形は揃っていて綺麗です。
100g焙煎時、不良豆は10%以下(6〜8%)でした。チャフはほとんど出ません。
今回は中深煎りで焙煎してみました。
ベトナムロブスタと比べるとそちらよりややスッキリ。苦味はありますがスッキリ飲めます。酸味が苦手な人でも飲みやすいかと。
強い癖がないので、ブレンドにも使いやすいです。

A
A.
普通においしい

初めてロブスタ種の生豆を買ってみましたが、普通においしかったです。豆の見た目もなんか立派って感じです。欠点豆もそう多くはなかったと思います。
自分のコーヒーの飲み方が黒糖や牛乳を入れたり、ブラック+甘いお菓子だったりなので、むしろロブスタのほうが合っているのかもしれません。

A
A.

欠点豆もほとんどなくコストパフォーマンスが良い豆でした。
又注文したいと思います。

A
A.

味ははまだ確認していませんが値段はかなり満足しています。
焙煎してみて味が良ければ、まとめ買いもしたい。

ただ気になるのは、豆を入れてきたものがZIPロックなのは
少し残念でした。
紙袋等見た目の配慮があると良かったです。
(個人的にZIPロックだと、近所の人にもらった感がでてあまり好きじゃありません)

A
A.
かなり美味しい予感がします

予熱を取ってすぐに挽いて飲みました。通常すぐだと全体的に薄いのですが、これはその薄さの中にもしっかり良い苦味とハッキリとしたコーヒーの味を感じました。素晴らしく美味いコーヒーに当たったかもしれません。

A
A.

初めてもロブスタです。見た目も味もアラビカとは結構違いますね。焙煎具合を変えて、いろいろ試してみたいと思います。

A
A.

他のロブスタも何種類か試しましたが、これが一番気に入ってリピです。
豆の状態が良く焙煎が安定するので、ブレンドでの調整がしやすいと思います。
たまに単体でも飲みますが、アラビカ豆とは違った独特な風味も結構気に入っています。

A
A.
初めてのロブスタ

初めてのロブスタでしたが、思ったよりも飲みやすかったです、アラビカとブレンドして楽しもうと思います。

A
A.

初めて利用させていただきました。キレイな生豆で安心して楽しめます。

A
A.

コーヒー豆がはぜても 余りかすがでず 値段の割には いいコーヒーです

A
A.

リピートして生豆を購入してます。美味しいコーヒーを焙煎出来てます!

A
A.

良いコーヒー豆をありがとうございます
また購入させて頂きます
宜しくお願い致します

A
A.
いろいろ試せて惜しげない豆

コスパ最高だと思います。深く浅く、荒く細かく、短く長く、、、、いろいろ楽しんでいます。高級な豆の最高の味というのが分からないけど味の変化は無限です。この豆で十分です。

A
A.

コーヒー豆の高騰につき安くて何とか飲めるものを探してます。
ロブスタは初めてですが、とりあえずブレンドせずに、ハイロースト当たりの炒り加減で飲んでみました。不味くはないですがそれなりです。

今度焙煎するときは浅煎りで少し酸味を付けてみようと。
ブレンドもありかと。

A
A.

とても綺麗な豆が届きました。
単独では特に香りは強くありませんが、他の豆のベースに使うと味わいが上がるようです。