コーヒー豆 ベトナム ロブスタG1 #175｜DripTrip

ロブスタはアラビカに比べてカフェイン含有量が高く、苦味が強いのが特徴です。だからこそエスプレッソのブレンドやアイスコーヒー、そしてベトナム独自の練乳を使った「ベトナムコーヒー」のように、ミルクや甘味と組み合わせるスタイルでその個性が光ります。
コストパフォーマンスにも優れているので、単一豆としてだけでなく、アラビカとのブレンド素材としても重宝します。しっかりとした苦味やボディ感を加えたいときの一手です。カフェオレ、ラテ、カフェモカとの相性は抜群です。
なお、ベトナムでは近年、持続可能な農法や品質向上の取り組みも進んでいます。昔ながらの大量生産型から、丁寧に選別・発酵・乾燥されたスペシャルティ・ロブスタへ——従来のイメージを覆す繊細な豆も現れ始めました。
毎日の一杯に「深み」と「飲みごたえ」を。