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コーヒー豆 グアテマラ SHB アンティグア レタナ農園 イエローブルボン #158|DripTrip

名産地アンティグアが誇る、文句のつけようのない珈琲です。
レタナ農園の歴史は少し変わっています。もとはカトリックの修道士たちが運営し、当時はコーヒーではなく、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビを栽培していました。その後オーナーがコフィーニョ氏に代わり、コーンやアボカドなど様々な農作物を試験的に栽培した末、最終的にコーヒーへとたどり着きました。
今やアンティグアコーヒー品評会入賞の常連で、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞しています。
認証についても触れておきます。アンティグア産は知名度と人気の高さから従来より多くの偽物が出回っていました。そこで生産者たちが2000年にAPCAを設立し、アンティグアエリアの農園で収穫・精選されたコーヒーだけに証明書を発行しています。本商品はその認証品です。
クラシックアンティグアのフレーバーを、どうぞ。
セール価格¥3,652

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

グアテマラ・アンティグア、標高1,550m。3つの火山に囲まれた盆地で火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖差を生みます。レタナ農園はもとカトリックの修道士が運営しており、農園名は当時の代表レタナ神父に由来。イエローブルボン100%。APCA認証。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

洗練されたフレーバーがアンティグア産の特徴を鮮やかに表現。柑橘系の明るい酸味と華やかな香り、キャラメルやチョコレートのような甘さが重なります。浅煎り〜中煎りできれいな酸味と甘さのバランスが出ます。

商品情報

Product Information

商品名 グアテマラ SHB アンティグア レタナ農園 イエローブルボン
生産地 グアテマラ アンティグア地区
地域 アンティグア
生産者 レタナ農園(フェルナンド・コフィーニョ)
生産方式 ⎯
収穫期 12〜3月頃
標高 1,500m以上
等級 SHB
品種 イエローブルボン100%
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 APCA認証
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 6 (75%)
  • 4 stars: 1 (13%)
  • 3 stars: 1 (13%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.
高いけど仕方ない

高いけど、おいしい。飲みやすく、香りもちゃんとある。もう少しだけ香り高く、価格も手頃であれば言うことなし、なんだけれど。
こちらより安価なグアテマラだと香り・味とも満足できなかったので、少しお金を出してでもこのレベルが飲めたらよいか、と感じている。

A
A.
バランス良い

少し値段が張りますが、バランスの良い豆でした。中深煎りでお願いしましたが苦味が心地よく感じました。またリピートします。

A
A.
2種類目のグァテマラ

グァテマラ SHB カフェピューマ Qグレードに続いて2種類目のグァテマラです。
深煎り&粗挽きでいつもお願いしていますが、今回も美味しかったです。
届くのも早くて嬉しいです。
次はいくつかお気に入りに入れてるブラジルを試してみます。

A
A.

全自動エスプレッソマシンで、ミルクメニューを主に淹れています。中間層のコクや厚みを増やしたく、今回は深煎りを注文。マンデリンと相性が良く使いやすいです。

A
A.

いつもガウディさんの豆にお世話になっています。ヤフーショッピングだとAmazonよりも焙煎度合いが細かく選べることを知り、こちらで購入しました。中深煎りの豆は一粒一粒がとてもきれいで、ブラックで淹れると香ばしさとコクのバランスが絶妙です。お湯の温度や挽き具合を変えて、自分なりのベストな味を探る楽しみがあります。いつもありがとうございます。

A
A.

香りが良く、甘味があるコーヒーが好みなのでとても美味しくいただきました。イエローブルボンはなかなか売ってないのでこれからも利用したいと思います。

A
A.

バランスが取れていて美味しいです。また注文したい。

A
A.
バランスですね

バランスが良くおいしい豆でした。酸味と香りもいいですが、あまり特徴的な感じはなかったです。