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ドリップバッグ生豆 キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA ニティン農園 #147｜DripTrip
ンゴロンゴロは、この地で暮らす遊牧民マサイ族の言葉で「大きな穴」。約300万年前の大噴火でできた世界最大の火山クレーターです。
クレーター内部は外輪の山に囲まれているため乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、たくさんの動物が生息しています。「アフリカのエデン」「世界最大の自然動物園」と讃えられ、世界自然遺産にも登録されている土地です。
ニティン農園はそのクレーターの斜面にあり、ンゴロンゴロ保全地域と隣接しているため、ゾウ、バッファロー、ヒヒなどが農園を通り抜けていきます。時には農園を荒らしてしまうこともあるそうです。
※本アイテムはンゴロンゴロ地区から毎年カッピングして最も美味しかった農園をセレクトしています。シングルオリジンであることは間違いありませんが、毎年同じ農園ではありませんのでご留意ください。
クレーター内部は外輪の山に囲まれているため乾季の影響を受けず、年間を通して水と緑に恵まれ、湖やオアシスがあり、たくさんの動物が生息しています。「アフリカのエデン」「世界最大の自然動物園」と讃えられ、世界自然遺産にも登録されている土地です。
ニティン農園はそのクレーターの斜面にあり、ンゴロンゴロ保全地域と隣接しているため、ゾウ、バッファロー、ヒヒなどが農園を通り抜けていきます。時には農園を荒らしてしまうこともあるそうです。
※本アイテムはンゴロンゴロ地区から毎年カッピングして最も美味しかった農園をセレクトしています。シングルオリジンであることは間違いありませんが、毎年同じ農園ではありませんのでご留意ください。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
タンザニア北部アルーシャ州ンゴロンゴロ、標高1,600〜1,850m。褐色の火山土壌が広がるンゴロンゴロ・クレーターの斜面に、1961年からタンザニア人オーナーが運営するニティン農園（1,500ha、植栽200ha）。単一のウォッシングステーションでディスクパルパー脱果肉後48時間発酵、洗浄・乾燥し倉庫でエイジングします。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
鮮やかなオレンジの香りが主役。チョコレート、オレンジ、柑橘のカップで、明るい酸味と華やかな香りが際立ちます。苦味は控えめ。浅煎り〜中煎りで香りと酸味の質を活かすのがおすすめです。
商品情報
Product Information
| 商品名 | キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA ニティン農園 |
|---|---|
| 生産地 | タンザニア アルーシャ州 ンゴロンゴロ |
| 地域 | ンゴロンゴロ |
| 生産者 | ニティン農園（Nitin Estate／1,500ha・植栽200ha） |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 8〜9月 |
| 標高 | 1,600〜1,850m |
| 等級 | AA |
| 品種 | ケント、ブルボン、SL27 |
| スクリーンサイズ | ⎯ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド（48時間発酵） |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | ⎯ |
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生豆 キリマンジャロ ンゴロンゴロ AA ニティン農園 #147｜DripTrip
セール価格¥6,628