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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 モカ シャキッソ G-1 ナチュラル #123|DripTrip

私が最も好きなコーヒーがモカです。その中でも、赤ワインのような濃厚なコクが生まれる「ナチュラル」という製法のものを選びました。ランクは最高位のG1。
選んだのはグジ地区シャキッソ村のTadeGG農園。肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれた環境で、元農学者のTasfaye氏が厳格に管理しています。完熟豆を厳選し、さらに雨季を避けた時期に乾燥させて均一性を高める——ここまで手をかけた豆は、通常のモカコーヒーとは一味違います。
冷めていく過程でシトラスやベリーのような酸味が立ち上がってくるので、ぜひブラックで、最後の一口まで追ってみてください。
※数量限定です。有機JAS認証のため、輸送・保管・焙煎・包装のいずれの過程でも薬剤を一切使わず管理されています。
セール価格¥4,370

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

エチオピア・グジ県シャキッソ村のTadeGG農園、標高1,800〜2,200m。元農学者Tasfaye氏の指導で古来の原種(ウオリチョ、クルミ)を有機栽培。アフリカンベッドで未熟・過熟チェリーを手選別する“チェリーセレクション”を行い、雨季を避けた時期に約30日間乾燥。最上級のQ1グレードです。有機JAS認証。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持ち、赤ワインのような濃厚なコクも。口当たりには透明感があり、冷めてくるとシトラスやベリーのような酸味が顔を出します。ブラックでおすすめ。

商品情報

Product Information

商品名 モカ シャキッソ G-1 ナチュラル
生産地 エチオピア オロミア州 グジ県 シャキッソ
地域 シャキッソ(グジ)
生産者 TadeGG農園(Tasfaye氏指導)
生産方式 有機栽培
収穫期 10〜1月頃
標高 1,800〜2,200m
等級 G-1
品種 在来原種(ウオリチョ、クルミ)
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 アフリカンベッド乾燥(約30日)
精選方法 ナチュラル
認証 有機JAS
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 20 (69%)
  • 4 stars: 8 (28%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 1 (3%)
A
A.

初めて利用させて頂きました。
購入した豆はエチオピアモカ・シャキッソ!とても美味しいです。浅煎りで酸味強めの目覚めるようなすっきり感。朝に頂くコーヒーが最高に素晴らしくなりました。
また入荷されたらリピートします!

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A.

豆自体は小さめ、少し甘めのピッキングで3%くらいの欠陥豆です。シティローストくらいだとすごく華やかな香り、フルシティを超えると酸味が消えてスッキリした苦味になります。焙煎度合いで味は七変化です。熱風式の焙煎をしてますがハゼ音が分かりやすく焙煎しやすいです。サントスと比較すると熱が入りやすく1ハゼの時間は80%くらいでした。リピートしたいですが、現在品切れのようで残念です。

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A.

味、香り共によく、大変満足しています。こちらの豆がおいしかったのですが、売り切れとのことなので、別の豆も試してみたいと思います。

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A.

リピートです。これの前がウォッシュドイルガチェフェG1でしたが、やはりナチュラル独特の強い香りがたまらないです。欠点豆も4〜5g/100gで許容範囲だと思います。
と思ったら今値上がり+品切れ(苦笑)
こういう商品は良い時に飛びつくべきですね。
シティローストくらいで美味しく飲んでます。

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A.
さすがシャキッソ!

1回購入して焙煎具合を変えて飲んでみたら美味しすぎてリピートしました。このシャキッソはほんと美味しい豆です。自分がアフリカ系のコーヒー豆に魅せられて他をあまり飲まないのもありますがお気に入りのお気に入りです。いつも美味しい豆をありがとうございます。このシャキッソの在庫が無くなりませんよーに!よろしくお願いいたします。

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A.
家庭での焙煎の楽しみ

豆を家庭でローストして飲んでいるが豆によって味が変化する楽しみが増えた。次は違う種類の豆を購入して楽しもうと思う。

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A.

とても美味しい豆ですが、焙煎度合いを都度試したくなり生豆に手を出しました。
手間は少しかかりますが、気分にあわせられるので自家焙煎が良かったです。

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A.
これがいい

いつも購入しているモカシャキッソ。
安定のお味です。

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A.

エチオピア豆らしいフルーティな味わいがとても美味しい

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A.

ダイニチ焙煎機(焙煎度5段階の旧モデル)の焙煎度4が好みの焙煎度でした。

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A.

他の種類の豆も購入しましたが、これが最も気に入りました。

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A.
高品質エチオピア

欠点豆も少なく仕上がりも良好でした!
エチオピアらしい華やかな香りが楽しめます。

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A.

とても美味しい豆です
いつもエチオピアの豆を頂いています

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A.
美味しく頂ける

以前から好きな銘柄のコーヒーの代表格で焙煎の加減で色々な味が楽しめます。

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A.

有機JAS栽培で安心です。浅煎りでの華やかな香り、酸味、フルーティーさが美味しいです。中深煎りの甘さとコクも良く、何回もリピートで購入しています。

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A.

綺麗な豆でした、前回より少しまったり目でした。少しだけ短めの焙煎で揃いました

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A.
トロピカルな味

大きさが揃っていて均一な焙煎ができました
香りも強く満足です!

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A.

初めて生豆を購入しましたが、粒のそろった豆で欠点豆(割れ、小さな虫食い、未熟豆)は100gあたり2〜3gというところです。
フライパンで100gずつ焙煎して楽しんでいます。なかなかまだ思う通りに煎れませんが、エチオピアのナチュラル独特の香りは抜群で素晴らしいです。今の時代にこのような豆をこの値段で購入できることを嬉しく思います。

A
A.

モカも何種類か飲んでみましたがこちらのシャキッソは後味の余韻が大変良く気に入っています。

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A.

レビュー記入依頼が頻繁にメールで届く。不満。

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A.
ハイクオリティー

tadeGG農園のコーヒーは品質が良く、今まで外れを引いたことがありません。風味が良く美味しいエチオピア。

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A.

リピート買いです。欠損豆が少ない事が一番ではないでしょうか。選別が楽で助かります。コーヒー豆の値段が高止まりしているので、少しでも安く買えるのはいいですね。

A
A.
いい香り

モカ特有の香りと爽やかな酸味が楽しめます

A
A.
満足してます

以前、他の店でモカ豆を何度か購入していた時の事ですが、モカは欠点豆が多いのが普通と聞かされ諦めていたのですが、ここの店はそれと比べて欠点豆が非常に少なく喜んでいます。
これからもこの店で購入するつもりです。物価高騰の折、あまり騰がらない事を祈ります。

A
A.

不良豆が少なくて、選別が楽でいいと思いました。今回、リピート買いです

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A.
即リピ買い

一時期品切れ状態の様でしたが、再度購入出来るようになったので即、リピ買いしました。

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A.
有機 モカ 生豆

前回は1kg初購入でとてもおいしいコーヒー豆でしたので今回2kg再購入しました。今回もとても良い状態の豆が届き、自家焙煎していただいています。最近購入したエスプレッソのモカポットで入れて濃厚なイタリアンコーヒーを楽しんでいます。

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A.

何度もこちらのお店でお世話になっており発送も早く安心して購入出来ます。次回も購入したいと思ってます。

A
A.
ケチらずG1買うことにします

深煎りが好きなのでこちらの豆も深煎りしましたが、甘さ際立つ美味しいコーヒーです。以前他店でG4を買ったことがありますが、ひどい欠点豆ばかりで閉口しました。今後は黙ってケチらずG1買うことにします。