Green Beans
厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。
焙煎豆
生豆
ドリップバッグ生豆 カフェインレス モカ （有機栽培） #103｜DripTrip
カフェインレスでモカの香りを楽しみたい——そういう声に応えるために作った商品です。
原料に選んだのは、グジ地区シャキッソ村のTadeGG農園。雨季を避けた時期に乾燥させて均一性を高め、選別もしっかり行われた最上級Q1グレードの豆です。デカフェの原料に、ここまでの品質を使うのは珍しいと思います。
正直にお伝えすると、カフェインレスにすることで加工前に比べて少し風味は弱くなっています。その点はご了承ください。それでも、ナチュラルモカの芳醇な香りの片鱗はしっかり残っています。
数量限定です。夜でもモカを、という方にぜひ。
原料に選んだのは、グジ地区シャキッソ村のTadeGG農園。雨季を避けた時期に乾燥させて均一性を高め、選別もしっかり行われた最上級Q1グレードの豆です。デカフェの原料に、ここまでの品質を使うのは珍しいと思います。
正直にお伝えすると、カフェインレスにすることで加工前に比べて少し風味は弱くなっています。その点はご了承ください。それでも、ナチュラルモカの芳醇な香りの片鱗はしっかり残っています。
数量限定です。夜でもモカを、という方にぜひ。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
原料はエチオピア・グジ地区シャキッソ村のTadeGG農園。元農学者Tasfaye氏の指導のもと、肥沃な火山灰土壌と豊富な雨量に恵まれた環境で古来の原種（ウオリチョ、クルミ）を有機栽培。アフリカンベッドで未熟・過熟チェリーを手選別する“チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥させます。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
ナチュラルモカらしい芳醇なモカフレーバーと、酸味・甘味、すっきりとした後味。フルーティーさとフローラルさ、チョコレートの甘さが重なります。中煎り前後で香りの良さが最も素直に出ます。
商品情報
Product Information
| 商品名 | カフェインレス モカ (有機栽培) |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア オロミア州 グジ地区 シャキッソ |
| 地域 | シャキッソ村 |
| 生産者 | TadeGG農園 |
| 生産方式 | 有機栽培／デカフェ加工 |
| 収穫期 | 10〜1月頃 |
| 標高 | 1,500〜2,000m |
| 等級 | G1（Q1グレード） |
| 品種 | 在来原種（ウオリチョ、クルミ） |
| スクリーンサイズ | ⎯ |
| 乾燥方法 | アフリカンベッド乾燥（約30日） |
| 精選方法 | ナチュラル |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | ⎯ |
オプションを選択
生豆 カフェインレス モカ （有機栽培） #103｜DripTrip
セール価格¥5,040