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Roasted Coffee

厳選した世界中のコーヒー豆を、お好みの焙煎度で
焙煎仕立てでお届けします。

コーヒー豆 ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ) #101|DripTrip

ベトナムは世界第2位のコーヒー生産国ですが、主な生産品種はロブスタで、アラビカは生産量全体の約4%しかありません。その少ないアラビカの中から、品質の良いものだけを選別したのが「ルビーマウンテン」です。
品質を安定させるため、あえて産地を指定していません。今回のロットは北部ソンラ省産ですが、ロットによってはラムドン省のものになることもあります。予めご了承ください。
個性が強いコーヒーではないので、ブレンドに使う場合も他の産地の豆と合わせやすい。それがこの豆の使いやすさです。
酸味が苦手な方に、まずおすすめしたい一本です。
セール価格¥2,552

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

ベトナム・アラビカの中でも品質の良いものだけを選別したロット。標高約1,500mのG-1規格、カチモール種。品質の安定のため産地を指定しておらず、本ロットは北部ソンラ省産です(ロットによりラムドン省になることもあります)。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

軽い酸味と程よい苦味・コク。酸味が弱いので口当たりがマイルドで飲みやすく、ナッツや麦茶のような香ばしさが口に広がるソフトな苦味系です。ブラックで飲まれる方に向いています。

商品情報

Product Information

商品名 ルビーマウンテン (ベトナム アラビカ)
生産地 ベトナム(産地指定なし/本ロットはソンラ省産)
地域 ソンラ省(ロットによりラムドン省)
生産者 チンスイ氏の精選工場
生産方式 ⎯
収穫期 ⎯
標高 約1,500m
等級 G-1
品種 カチモール
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 ⎯
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 23 (77%)
  • 4 stars: 7 (23%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
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A.

この夏の暑さでアイスコーヒーを飲んでいましたが、そろそろ暖かいコーヒーを復活させたいと思い、久しぶりに飲みましたらとにかく美味しいですね。

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次回も利用させていただきます。

初めて利用させていただきましたが、予想していたより、発送の対応が早く助かりました。香り高いコーヒーを楽しませていただいています。

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A.
リピーターです!

リピーターです。少し甘みを感じる味でお気に入りです。また、お願いします。

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A.

自分は単身赴任で、3年6カ月ベトナムのホ?チミンに行ってきました。(約30年前)ベトナムの人は、グラスに練乳を入れて、そこにコ?ヒ?を入れるスタイルでした。このコーヒーを飲みながら、当時の事を思い出しながら飲んでいて、いっそうおいしく感じています。

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A.

初めてルビーマウンテンを購入しました。低めのお湯で入れると独特の味と香りがします。

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A.
美味しいですね。

今回初めてルビーマウンテンを注文しました、相変わらず発送が早くて大変ありがたいです。前回はマンデリンG1を購入、苦味の有る豆でした比べて見るとそれぞれですがこちらの方が飲みやすい感じがします、旨みが有る様に思います、これからもその日の気分で色々と飲み比べしたいと思います、次は何にしようかな?

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A.
苦味と香りが深い

苦味と香りが好みです。美味しい。カフェオレにも合いますね。いつもありがとうございます。

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A.

迅速な対応いつもありがとうございます。ルビーマウンテン最高です。僕にとっては。凄く良い香りと濃くのあるコーヒーと感じます。直ぐ無くなっちゃうのでまた注文致します。

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A.

いつ飲んでも美味しいです。他のコーヒーは飲みなれないと難しいと思っています。そろそろ暑くなりますのであと一回くらいで秋までお休みかな?と思っています。

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A.
苦味が好きです。

深煎りで豆を注文しました。香り良し、苦味良し、大変美味しくいただきました。鮮度がよく、豆の膨らみもきれいです。カフェオレでももちろん美味しいですね。

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A.
お得なお買い物

お安いのにとても美味しかったです。ちなみに私は変わった味が好きです。

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A.

ストックしていたインドネシア(マンデリン)が無くなってしまい、急遽苦味があるとともに酸味の少ない豆種を探していて本品に出会いました。深煎で焙煎してもらいました。苦味をしっかりと感じられ、コクがあっておいしいと感じました。

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A.

毎日飲むコーヒーとして、そのままやミルクと割るなど万能です。苦味が程よいのでどちらでも合います。

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A.
一度お店にもお伺いします。

迅速な対応ありがとうございました。以前からベトナムのコーヒーは美味しいと聞いていました。届くなり早速いただきましたが、私の好みのこく、香り、旨味がピッタリのコーヒーでした。宅配便で受け取った瞬間から最高の香りでした。今後リピートさせて頂きます。

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A.
リピーターです??

リピーターです。ベトナムコーヒーが好きで、いろいろなお店で飲み比べ、こちらのお店に落ち着きました。美味しいくいただいています??

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A.

二度目のリピーターです。今回は前回と違った銘柄を豆で購入、毎朝ミルで炒りペーパーフイルターで抽出後飲んでいます。苦味を好んで購入しましたが満足しています。

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A.

酸味も無く良きと思いますが、重厚なのが好みの自分からすると少し軽い気がする!

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A.
2回目のリピートです。

前回初めて試してみたのですが、リピート購入です。浅めの焙煎、粗目、温度高めですっきりした感じで飲んでます。コロンビアとかグアテマラをスッキリ軽くしたような感じです。

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A.

いつも注文していて変わらぬ味で美味しいです。

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A.
久し振りのルビーマウンテン

以前、ルビーマウンテンを飲んだ事が有り、その香りと、フルーツを思わせる酸味が印象に残っておりましたが、なかなか手に入れる事が出来ず、このお店を発見し注文させて頂きました。味、香り申し分無く楽しんでおります。今回浅入りで頼みましたが、次回は中入りで楽しもうと思っております。

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A.
香り高いコーヒー

こちらのお店のコーヒーにハマり、いろいろ種類を変えて楽しんでいます。このルビーマウンテンは本当に香りが良く、苦味酸味のバランスも良く飲みやすかったです。

A
A.
初めて試しました。

お勧めに出てきたので試しに購入しました。甘みとほのかな酸味が楽しめる珈琲です。荒めに曳いて高めの温度でドリップして、すっきりした味わいで楽しんでいます。

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A.

自分で焙煎の具合いを選べるので重宝してます。香りもよく毎回美味しくいただいてます。

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A.
甘さ感じる味わいが最高です!

今回で4回目になるリピーターです。香りとほんのり甘さを感じる味が好みに合います。休日に楽しんでいただいています!

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A.

初めてのルビーマウンテン、ベトナム産でした。相変わらず蒸らした時の膨らみが凄いです。まだ最適な挽き方を模索中ですが、香り高くバランスの良い感じの豆だと思います。

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A.

いつも美味しく飲ませて頂いています。ミルクとの相性が良いです。

A
A.

酸味も少なく程よい苦味がありブラックで飲みやすかったです

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A.

ミルクととても合うコーヒー豆で美味しく飲んでいます

A
A.

チョコレートの香りがフンワリと漂う感じで、とても美味しいコーヒーです。ありがとうございました。

A
A.

香り良く、期待していた美味しさです。次は、焙煎度を一ランク深くしてみようと思っています。