生豆 ルビーマウンテン （ベトナム アラビカ） #101｜DripTrip

焙煎は素人ですが、キャンプをした時に「ミディアムロースト」で仕上げてみました。焙煎から4日程度置いてからドリップしてみたところ、アジア系コーヒー独特の風味もあり、美味しく飲むことが出来て満足しています。

浅煎りで飲みました。飲みやすい豆です、定期的に飲みたい。

黒光りするほどハードに炒ってアイスコーヒーにしてるけど美味しいです。酸味苦手だからとてもいいです。

まろやかな味で重たくないおかわりしてもくどくない

この価格でこのお味、たいへん満足です！浅めに焙煎しても深煎りにしても美味しいです！

色々なお店で豆を購入していますが、他にはない生豆も取り扱っていたので初購入です。３種類の生豆を同時購入しましたので、今後少しずつ焙煎し、好みの仕上がりを目指したいと思います。

良いコーヒー豆をありがとうございます
また購入させて頂きます
宜しくお願い致します

コーヒー豆の質が安定(揃っいる)ので、いろいろな焙煎度合いを楽しんでいる。比較的浅煎りが今のところ気に入っている。

数年ぶりに手網の焙煎をしてみました。ルビーマウンテン初めてですが、これにして大正解。家族であまり好まない酸味は少なめ、香りが良く、薄めに淹れてもフルボディのようなコクがあります。苦味もありますが、ブラックでも強すぎることはないです。ハンドピックの必要がないくらい綺麗な豆です。最初の2回は失敗。煎りが浅すぎて酸味が際立ってしまいました。2度目はやり方が悪くて煎りムラが出てしまい、何とも形容できない風味に仕上がりました。3度目からは安定した味になってきています。忘備録(色々間違ってそうです)焙煎: 弱めの中火で13~14分ほど 炎の先端との距離は20cm弱 ハゼ始まったらちょっと火に近づける 2ハゼ直前で止めてドライヤーの冷風で一気に冷ます挽き方: 中細挽き淹れ方: 沸騰したてのお湯を細く注いで、ゆっくり抽出保存: 数ヶ所穴を開けたビニール袋で1晩 その後食パンの空き袋に入れ替え、密封保存ルビーマウンテン、ほんとに気に入りました。もう少し深めに煎ってみてもいいかもと思います。他の豆も試すと思いますが、結局これに戻ってきそうです。

今回も焙煎を楽しめました。ふっくら良い香りが幸せな気持ちにさせてくれます

コーヒー豆の乾燥がしっかりされていて焙煎が10分以内で終わりました。チャフもほぼ出ず、生豆の種類で違うんでしょうね。

私の感覚と焙煎の方法だと、ペルーと似ていてスッキリとした酸味の飲みやすい味わいで結構好き。お手頃で良いです。

かなり欠点マメが多くて残念でした。。。。

何度も購入していますが飽きません何時もこれが欲しくなる胃にも優しい豆

ルビーマウンテンは何と言っても上品で味わい深い豆です。誰にでも喜ばれます。またすぐ似買います

プレゼントしたら冷めても苦みが出ず美味しかったと高評価、良かったです。

３回目のリピート購入になりました。すっきりとした酸味と程よい苦みのあるコーヒー豆なのでリピート購入しました。　他の豆より焙煎に時間がかかるのが難点ですが。

以前にベトナムで飲んだコーヒーはすごい甘くて味わいができなかった。煎り豆を購入して日本に帰ってから飲みましたが少々深入りでしたが思ったより美味しいと感じました。焙煎で調整しながら美味しく飲んでいます。

良い生豆でした。最初は中浅煎りにしました。香り良くマイルドな味わいです。次回は少し深煎りで焙煎して味わう予定です。この価格で生豆の割れも無くコスパが良いと感じました。

間違いは無い、お味です透き通った味で、私はブラックで、飲むほうがすきです