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コーヒー豆 カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) #96|DripTrip
「有機栽培」と「カフェインレス」、両方を満たすコーヒーは実はそう多くありません。この豆は原料の生豆が有機JAS認証を取得しており、そこからカフェインを抜いています。
欧米では健康上の理由からカフェインを敬遠する人々に、カフェインレスが広く受け入れられてきました。デカフェという呼び方もありますが、同じ意味です。
正直にお伝えしておくと、カフェインレスは製造過程でカフェイン以外の成分の損失も避けられず、風味の面では通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。ただ、ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディは残っており、物足りなさを感じにくい仕上がりです。
夜の一杯に、カフェインを控えたい方に。安心して選んでいただけます。
欧米では健康上の理由からカフェインを敬遠する人々に、カフェインレスが広く受け入れられてきました。デカフェという呼び方もありますが、同じ意味です。
正直にお伝えしておくと、カフェインレスは製造過程でカフェイン以外の成分の損失も避けられず、風味の面では通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。ただ、ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディは残っており、物足りなさを感じにくい仕上がりです。
夜の一杯に、カフェインを控えたい方に。安心して選んでいただけます。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
ホンジュラス、標高1,000〜1,500m。原料の生豆は有機JAS認証を取得しており、そこからカフェインを97%程度除去しています(コーヒー成分全体で見ればカフェイン含有率は0.1%以下)。健康志向者向けのカフェインレスとして、アメリカで広く普及しています。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディが持ち味。香りと酸味は穏やかで、苦味とコクが中心の落ち着いた味わい。ナッツやチョコレートの香ばしさが残ります。ブレンドでも単品でも楽しめます。
商品情報
Product Information
| 商品名 | カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) |
|---|---|
| 生産地 | ホンジュラス |
| 地域 | ⎯ |
| 生産者 | 小規模農家 |
| 生産方式 | 有機栽培/デカフェ加工(カフェイン97%除去) |
| 収穫期 | 11〜3月頃 |
| 標高 | 1,000〜1,500m |
| 等級 | ⎯ |
| 品種 | カツーラ、ティピカ |
| スクリーンサイズ | ⎯ |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | 有機JAS |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | ⎯ |
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コーヒー豆 カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) #96|DripTrip
セール価格¥3,181