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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 カフェインレス ホンジュラス (有機栽培) #96|DripTrip

「有機栽培」と「カフェインレス」、両方を満たすコーヒーは実はそう多くありません。この豆は原料の生豆が有機JAS認証を取得しており、そこからカフェインを抜いています。
欧米では健康上の理由からカフェインを敬遠する人々に、カフェインレスが広く受け入れられてきました。デカフェという呼び方もありますが、同じ意味です。
正直にお伝えしておくと、カフェインレスは製造過程でカフェイン以外の成分の損失も避けられず、風味の面では通常のコーヒーに比べるとマイルドになります。ただ、ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディは残っており、物足りなさを感じにくい仕上がりです。
夜の一杯に、カフェインを控えたい方に。安心して選んでいただけます。
セール価格¥4,554

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

ホンジュラス、標高1,000〜1,500m。原料の生豆は有機JAS認証を取得しており、そこからカフェインを97%程度除去しています(コーヒー成分全体で見ればカフェイン含有率は0.1%以下)。健康志向者向けのカフェインレスとして、アメリカで広く普及しています。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

ホンジュラス特有の柔らかい酸味とボディが持ち味。香りと酸味は穏やかで、苦味とコクが中心の落ち着いた味わい。ナッツやチョコレートの香ばしさが残ります。ブレンドでも単品でも楽しめます。

商品情報

Product Information

商品名 カフェインレス ホンジュラス (有機栽培)
生産地 ホンジュラス
地域 ⎯
生産者 小規模農家
生産方式 有機栽培/デカフェ加工(カフェイン97%除去)
収穫期 11〜3月頃
標高 1,000〜1,500m
等級 ⎯
品種 カツーラ、ティピカ
スクリーンサイズ ⎯
乾燥方法 天日乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 有機JAS
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 3 (50%)
  • 4 stars: 3 (50%)
  • 3 stars: 0 (0%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
A
A.
今回は5キロ

リピートのリピートです。カフェインレスで有機栽培をずーっと購入しています。色んなショップのカフェインレス有機を購入していたけれどどんどん在庫無しに?安定的に補充したい時に購入出来るのが嬉しいです。水出しでも香りも良いです。

A
A.

いつもカフェインレスコーヒー生豆を購入しています。豆の品質には満足しています。密封保存用の袋に入ってくるところもありがたいです。

A
A.
焙煎を数回やればOK

カフェインレスの焙煎は数度テストすると良いかと思います。何度かテストしたのち、良い仕上がりになりました。

A
A.

リピートで何度も購入しています。酸味も少なくまろやかでカフェインを気にせずにいつでも安心して飲めます。カフェインレスでも普通のコーヒーと変わらず美味しく頂いています。

A
A.

豆の種類の中でも特に気に入ってホンジャラスを何度もリピートししています。カフェインレスでも普通のコーヒーと変わらず美味しくいただいています。

A
A.

ハンドピックをしていない事もあり、一定数のくず豆はありますが割合は多くない。カフェインレスは初めてでしたが、若干こく不足はありますが思ったほどはまずくなかった。いわれなきゃ普通に飲めてしまうレベル。