コーヒー豆 ブラジル サントアントニオ ショコラ ピーベリー #86｜DripTrip

プレゼントと自分用に購入。しっかりした深みのあるコーヒーだと思います。カフェラテにぴったり

初めての豆ですが、コーヒー豆の赤ちゃんのような小ささと丸さが可愛いです。今回は中煎りで注文しました。軽い酸味のあとに、ダークチョコレートのような苦みと甘みが広がります。レシピを変えると酸味の出方も変わって、グレープフルーツのような味わいになったりと、いろいろな味わいを見せてくれる豆です。酸味と強い苦みは苦手ですが、豆本来の味も知りたいと思い、粒度・湯温・湯量・抽出方法・抽出時間などを、試行錯誤しながら淹れて楽しんでいます。DRIP TRIPさんの豆は、とてもよく膨らむので、いつも淹れるのが楽しみです。他の豆も同時に購入しているので、400g注文の豆(焙煎されると330gくらいになります)が届いたら、100g入りの袋を2つ作り、アルミホイルで包んで冷凍用のジッパー袋に入れて、冷凍保存しています。残った豆は、注文時の裏アルミ張りの紙のジッパー袋のまま、淹れる度に空気をなるべく抜いて丸めて輪ゴムで留めて、冷蔵庫で保管しているので、注文した分は全て、最後までよく膨らんでくれます。

安定のブラジルいつもは、中深煎り豆を注文しますが、今回は深煎りを選択この暑い暑い夏を美味しいアイス珈琲で乗り切るには、深煎りでたっぷりと！水出しから、氷出し、直接氷に落とすペーパードリップと3種類のアイスを楽しんでいます。また最近は冷蔵庫製氷器で作る氷では満足出来ず、自家製の透き通った美味しい氷を使用。また言うまでもなくこのブラジルサントスはホットでも最高！深煎りでは、マンデリン超えたかも！浅煎りモカ系も好きですが、まだまだ飲んでいない珈琲豆多く、新しい出合いが楽しみです！

ピーベリーの豆を探していたので、注文してみました。コクと重厚感があり、とても美味しかったです。深煎りにしたので、カフェオレ・アイスコーヒーにも良かったです。

ブラジル サントアントニオのショコラ ピーベリーは、コクがしっかりありながらも心地よい甘みが感じられるコーヒーでした。深煎りならではの重厚感があり、氷を入れても味が薄まらず、アイスコーヒーにとても相性が良いです。ナッツやチョコレートを思わせる風味もあり、後味はまろやかで飲みやすく、最後まで美味しく楽しめました。自家焙煎ならではの香りの良さも印象的で、満足度の高い一杯です。

ブラジルのおいしいコーヒーを味わいたいと思って購入。期待通りの深くて豊かな味わいでした。注文から届くまで5日ほどでした。ポストの中からすでに豆の香りがしていました。また違う豆で利用します。

小振りで可愛らしい豆は、飽くまでも粒揃いで、見ただけで期待は膨らみます。以前より酸味と甘味が軽減したような気がしなくもないが、まぁ感覚の誤差の範囲でしょう。香りは魅惑的で、美味しく、安心して飲めます。購入のたびに上がる価格については、ご時世柄最早仕方のないこととはいえ、少しでも対処すべく、今回は1kgを選択してみました。ただ、一ヶ月では使いきれないし、他の種も楽しみたいので、事前に仲間を募りましたが。

今回はブラジルを選択。色々な豆を100g5?700円で飲んできましたが、この豆のクオリティは、過去1番でした。ピッキング？かと思うくらい豆にムラがなく、香りも爽やかな苦味、スッキリとした後味で大満足です。。他の豆も試したいと思っています。ブラジルなら、こちらで決まり！