
Roasted Coffee
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コーヒー豆 ブルンジ FW レッドブルボン #26|DripTrip
ンゴジ地区は、コーヒー栽培に適した土壌として昔から知られてきた産地です。
ブルンジで収穫されたチェリーの加工にはフルウォッシュドとセミウォッシュドの2種類がありますが、香りとボディに優れるのは前者。本商品はそのフルウォッシュドです。
豆のサイズはスクリーン15UP。数字だけ見れば大きくありませんが、豆の大きさと味の良さは別の話です。Qグレード84点という評価が示すとおり、スペシャルティと呼べる品質に仕上がっています。
冷めていく過程でチョコレートのニュアンスが出てくるのも、この豆の楽しみどころ。淹れたてだけでなく、最後の一口まで見届けてみてください。
ブルンジで収穫されたチェリーの加工にはフルウォッシュドとセミウォッシュドの2種類がありますが、香りとボディに優れるのは前者。本商品はそのフルウォッシュドです。
豆のサイズはスクリーン15UP。数字だけ見れば大きくありませんが、豆の大きさと味の良さは別の話です。Qグレード84点という評価が示すとおり、スペシャルティと呼べる品質に仕上がっています。
冷めていく過程でチョコレートのニュアンスが出てくるのも、この豆の楽しみどころ。淹れたてだけでなく、最後の一口まで見届けてみてください。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
ルワンダ国境に近いブルンジ・ンゴジ地区。アカワプロジェクトに参加する小規模生産者のレッドブルボンを、より品質の高いフルウォッシュドで精製しています。スクリーンは15UPと大きくありませんが、Qグレード84点、SCA評価82.50点。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
ブルボン種らしいフルーティーで甘い香りと柔らかい酸味。すっきりしたコクとなめらかな後味が続き、冷めるとチョコレートフレーバーが顔を出します。浅煎り〜中煎りで香りと酸味の質を楽しめます。
商品情報
Product Information
| 商品名 | ブルンジ FW レッドブルボン |
|---|---|
| 生産地 | ブルンジ |
| 地域 | ンゴジ地区 |
| 生産者 | 小規模生産者(アカワプロジェクト/スプレモ社) |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | ⎯ |
| 標高 | ⎯ |
| 等級 | スクリーン15up(FW) |
| 品種 | レッドブルボン |
| スクリーンサイズ | 15up |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | フルウォッシュド |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | 84点 |
| SCA評価 | 82.50点 |
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コーヒー豆 ブルンジ FW レッドブルボン #26|DripTrip
セール価格¥2,190