Roasted Coffee
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焙煎豆
生豆
ドリップバッグコーヒー豆 タンザニア AA #902｜DripTrip
日本ではこの豆が「キリマンジャロ」の名前で売られています。その人気の理由は等級の高さだけでなく、芳醇な味わいと豊かな香りにあります。
等級AAはスクリーン18が90％以上という基準。粒が揃っているので焙煎の熱が均一に入り、狙ったところに着地しやすいのが扱いやすさにつながります。
酸味系として認知されているキリマンジャロですが、当店では苦みを加えることで飲みやすく仕上げています。バランスの取れた味の中にも酸味の輪郭がしっかり残り、余韻が長く楽しめる一杯です。酸が強すぎて苦手だった方にも、この焙煎なら入っていただけると思います。
シャキッとしたい時に。朝の一杯や、午後に気持ちを切り替えたい時に向きます。
一杯のコーヒーが、タンザニアの大自然を感じさせる特別な時間になる。定番と呼ばれるものには、やはり理由があります。
等級AAはスクリーン18が90％以上という基準。粒が揃っているので焙煎の熱が均一に入り、狙ったところに着地しやすいのが扱いやすさにつながります。
酸味系として認知されているキリマンジャロですが、当店では苦みを加えることで飲みやすく仕上げています。バランスの取れた味の中にも酸味の輪郭がしっかり残り、余韻が長く楽しめる一杯です。酸が強すぎて苦手だった方にも、この焙煎なら入っていただけると思います。
シャキッとしたい時に。朝の一杯や、午後に気持ちを切り替えたい時に向きます。
一杯のコーヒーが、タンザニアの大自然を感じさせる特別な時間になる。定番と呼ばれるものには、やはり理由があります。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
タンザニア北部モシ／アルーシャ、キリマンジャロ山麓の標高1,500〜2,500m。19世紀にレユニオン島から導入された歴史を持つブルボン、ケント、ティピカなどをウォッシュド精製・天日乾燥。等級は最上級のAAで、スクリーン18の大粒が90％以上、スクリーン17が10％以下という厳しい基準を満たします。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
明るく爽やかな柑橘系の酸味が主役で、花のような香りとフルーティな後味が続きます。ほのかな甘みがあり苦味は控えめ、後味はすっきり。酸味のバランスが良く、浅煎りから中煎りで持ち味がよく出ます。
商品情報
Product Information
| 商品名 | タンザニア AA |
|---|---|
| 生産地 | タンザニア（キリマンジャロ山麓） |
| 地域 | モシ／アルーシャ（北部） |
| 生産者 | ⎯ |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 10〜1月 |
| 標高 | 1,500〜2,500m |
| 等級 | AA（最上級） |
| 品種 | ブルボン、ケント、ティピカ 等 |
| スクリーンサイズ | S18が90％以上、S17が10％以下 |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | ⎯ |
| Qグレードポイント | ⎯ |
| SCA評価 | ⎯ |
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コーヒー豆 タンザニア AA #902｜DripTrip
セール価格¥1,996