生豆 ブルンジ キビンゴ・ウォッシングステーション ナチュラル #519｜DripTrip

名前に由来があります。ウォッシングステーションの近くには川が流れ、それを渡るための大きな丸太の橋があります。川の周囲には浸食を防ぐために葦が植えられており、この葦を意味する現地語「KIBINGO」が名前になりました。
このコーヒーは単一農園ではありません。周辺18集落に暮らす約3,500名の農家が栽培したチェリーが集まっています。ブルンジでは小規模農家が育てたチェリーを地域のウォッシングステーションに持ち込む生産スタイルが一般的で、それをまとめて品質管理することで一つのシングルオリジンとして世界へ届く。3,500人の小さな仕事が一袋になっている、と考えると見方が変わります。
品質向上を支えているのは、2015年設立のスペシャルティ専門エクスポーターGREENCO。現在はカヤンザに8つ、ンゴジに5つ、合計13のウォッシングステーションを所有し、ブルンジのスペシャルティを牽引しています。
中浅煎りで、ブルボンとナチュラルの組み合わせを味わってください。