生豆 ニカラグア SHG ヘスス・マウンテン #517｜DripTrip

派手な個性を主張するタイプではありません。一杯を通して感じられる「きれいなバランス」が、この豆の価値です。
SHGはStrictly High Grownの略で、高地栽培を表す中米の等級。標高1,700mという高さでは気温が低く、チェリーが時間をかけて成熟します。その結果が爽やかな酸味と甘み、クリアな飲み口です。
農園は家族経営で、スペシャルティ・アラビカの栽培を専門にしています。肥沃な土壌と豊かな自然、そして山頂から湧き出す水。この条件を活かしながら丁寧な運営で品質を磨き続け、ニカラグアのカップ・オブ・エクセレンスで上位入賞を重ねてきました。
ぜひブラックで、マグカップでゆっくり飲んでいただきたい一杯です。朝の一杯として、仕事や読書のお供として。特別な日にだけ開ける豆ではなく、日常の中で毎日飲んでも疲れにくい素直なおいしさ。
華やかすぎず苦すぎない、けれど産地の個性は残っている。そういう一本をお探しの方に。