コーヒー豆 ラオス Washed Arabica G1 Min Tien Estate #514｜DripTrip

ラオスはコーヒー産地としてまだ馴染みが薄いかもしれません。この一杯は、その入り口としてちょうどいい性格をしています。
この農園の良いところは、育てて終わりにしないことです。水洗式の精選設備を農園内に備えているため、収穫から精製、出荷までを外部に任せず一貫して管理できます。さらにカッピング設備も整備されており、生産したコーヒーを実際に抽出して品質を迅速に評価できる。カップになったときにどうなっているかまで確認する体制が、品質を支えています。
精製はFully Washed。約20時間の発酵工程を経て、収穫管理と精製工程の中で未熟実や過熟実を取り除くことで、雑味を抑えクリーンな酸味とキレのある後味に仕上げています。ナチュラルのような強い果実感を前に出すタイプではなく、豆そのものの個性をすっきり感じられるタイプです。
華やかさより透明感。すっきりした余韻をお好みの方、そして「ラオスは初めて」という方に。