生豆 エクアドル パラモ 有機JAS #499｜DripTrip

標高500〜700mという数字を見て、低いと思われた方もいるかもしれません。ただここは赤道直下。緯度が低いぶん、この標高でも十分に冷涼な条件が成立します。産地の良さは標高の絶対値だけでは測れません。
アンデス山脈の恩恵を受けた肥沃な火山灰質土壌と、豊かな自然環境。そこに手摘みによる丁寧な収穫が加わって、やさしい甘みとクリーンな味わいが生まれています。
フェアトレードを通じて教育支援や地域社会の発展にも取り組んでおり、生産者とともに持続可能なコーヒーづくりを続けています。有機JASも取得済みです。
エクアドルは南米の中ではコーヒーの産地として名前が出にくい国です。だからこそ、産地の幅を広げたい方には面白い一杯になります。柑橘の酸を立てるなら中煎り、チョコレートのコクを出すなら中深煎りへ。有機を条件に毎日飲む豆をお探しの方にも。