コーヒー豆 タンザニア ムベヤ地区 マトゥンダAA ウォッシュド フルーツマウンテン #491｜DripTrip

商品名のマトゥンダは、スワヒリ語で「フルーツ」を意味します。名前のとおり、明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みが持ち味です。
タンザニアと聞けばキリマンジャロ、つまり北部産地を思い浮かべる方が多いと思います。このムベヤ地区は南部にあり、その北部産地よりも標高が高い。新興産地として注目されているエリアです。同じ国の中で、まったく別の顔を持っています。
このロットはTaylor Winch社とともにサステナブルな取り組みを行う同地区で、厳選されたイエンガ農協から優れた原料の実を買い付け、直接輸出しているものです。産地を絞り、農協を絞り、直接運ぶ。この経路の短さが品質の安定につながっています。
浅めに焼いて果実の甘さと明るい酸を素直に出すのが一番おすすめです。タンザニアの新しい産地を確かめたい方に、ぜひ北部産と並べてお試しいただきたい一杯です。