生豆 モカ イルガチャフェ ウォッシュド ゴティティ #467｜DripTrip

スペシャルティの代名詞とも言われるイルガチャフェ。その中でもとりわけ高い評価を受けているのが、ゲデブ地区バンコ・ゴティティ村です。標高1,950〜2,200mという高さで、チェリーがゆっくり熟する理想的な環境にあります。
収穫後の処理に一切妥協がありません。完熟チェリーはその日のうちに水洗処理され、アフリカンベッドで時間をかけて丁寧に乾燥。すべての工程で欠点豆を徹底的に取り除くことで、雑味のないピュアで洗練された味わいが実現しています。
この商品の狙いはコストパフォーマンスです。等級はG2ですが、G1相当の品質を持ちながら手に取りやすい価格を実現するために選んだ規格。等級は欠点数の格付けであって、味の上限ではありません。
ジャスミンのようなフローラルと澄んだ味わい。イルガチャフェの魅力が凝縮された一杯を、この価格で。4,500kg限定ですので、気になる方はお早めに。