コーヒー豆 コスタリカ ドン・クラウディオ #460｜DripTrip

ブルンカ地区はコスタリカ最高峰チリポ山（3,821m）の麓にあり、国内でも良質な生産地として知られています。ドン・クラウディオはその中でも急峻な山岳地帯で生産されるロットです。斜面が急なので機械は入らず、収穫はハンドピックになります。
精製を担うアグリ農協はコスタリカ最大の農協で、古くから生産者支援と環境保護に力を入れ、2004年にフェアトレード認証を取得しました。水洗処理設備は水の使用を最小限に抑えた環境配慮型。コスタリカが節水を法制化した国であることを思えば、この地域の設備投資には必然があります。
味わいはフルーティさとミルクチョコレートの甘み。派手な個性ではなく、ちょうど良い厚みに落ち着いています。
フェアトレードを条件に選びたい方、コスタリカの中で南部の産地を試してみたい方に。深めに焼いてもえぐみが出にくく、ミルクとの相性も良い一袋です。