コーヒー豆 インドネシア ワイルドコピルアック アチェ ガヨ #368｜DripTrip

コピルアックはインドネシア語の「コピ（コーヒー）」と「ルアク（ジャコウネコ）」に由来します。起源はオランダ植民地時代。農園で奴隷として働く労働者はコーヒーを飲むことを許されていませんでしたが、ジャコウネコの糞の中に残る豆を見つけて密かに飲んでいました。それに気づいたオランダ人が試してみて魅了され、世界へ広まった——そういう成り立ちの飲み物です。
人気が上がるにつれ、ジャコウネコを檻で飼育して強制的にチェリーを食べさせる生産方法も増え、味の低下と動物愛護の観点から批判が出ています。この商品は自然のジャコウネコの糞から採取した天然物です。ここは誤解のないようお伝えしておきたい点です。
本物は野生のジャコウネコによる自然のプロセスで作られたものだけ。だから生産量は自然界の偶然に左右され、収集も処理も手作業になります。
大切な収穫物を食べてしまう動物を排除せず、付加価値に変えた。人間と自然の共存の結晶として、一度味わってみてください。