生豆 パプアニューギニア コルブラン ゲイシャ #316｜DripTrip

この農園は品質のために品種をティピカとアルーシャに絞ってきましたが、近年のゲイシャの広がりを受けてゲイシャの栽培も始めました。これはその一つです。
水洗工程は昔ながらのゆっくり丁寧な手法を維持し、過発酵を出さないよう管理する。乾燥はアフリカンベッドで収穫日毎に分けて管理し、農園内のカップテスト設備で確認する。クリーンカップに定評があるのは、この積み重ねの結果です。
パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園ですが、これまで出荷先は主に欧州で、日本に入る量はごく限られていました。
パナマのトップ農園のゲイシャと同じ、とは言いません。ただハイレベルな風味は確かにあり、価格を並べれば非常にリーズナブル。ゲイシャの香りを日常の範囲で味わってみたい方に、自信を持っておすすめします。数量に限りがありますのでお早めに。