コーヒー豆 タンザニア モンデュール キリマンジャロ #307｜DripTrip

開拓者CONT DAVICO氏がこの地を訪れたのは1922年、22歳の時。新婚旅行中にウガンダで亡くなった兄を追って東アフリカへ渡り、アフリカに魅せられて開発会社に就職、やがて家族の援助でこの土地を購入しました。第二次大戦後の社会主義化で用地を接収され、1952年に返還。再開拓の途上で1983年に亡くなりますが、「特別なコーヒーを飲みたい人に供することができる良質なコーヒーを作る」という遺志を息子兄弟が継ぎました。
農園には植木職人が常駐し、カットバック1年未満・1年後・2〜3年後・翌年予定の4グループに分けて収穫サイクルを設計しています。この徹底が1999年のタンザニアコーヒー協会コンクール金賞につながりました。
毎年の振れ幅が小さいのがこの農園の強みです。アフターテイストにわずかなざらつきが出るのも例年同様で、そこも含めてモンデュールの顔。深めのローストでも良さが出るので、幅広くお試しください。