生豆 パナマ ゲイシャ チリキ ボルカン ナチュラル #286｜DripTrip

ゲイシャ種は2004年にパナマの国際品評会で再発見されて以来、スペシャルティコーヒーの世界で最も品質ポテンシャルの高い品種と認知されてきました。ただ原種系ゆえに生産性が低く、栽培技術も十分に確立しておらず、いまも希少な品種です。
このロットはウォッシュドではなくナチュラル。フローラルな香りに果実の甘さが乗るため、ゲイシャの華やかさをよりわかりやすく感じていただけます。
K&Rを率いるのはジェネラルマネージャーのDaisy氏と、生産・販売部門を担う夫のPlinio氏。もともと農園から輸出、焙煎までコーヒーに関わってきた家系ですが、2014年の困難な時期に組織の構造改革を決意してこの会社を立ち上げました。以来、小規模農家との関係を大切にし、精製方法の改善と生産戦略を一緒に練っています。
特別な一杯を探している方へ。湯温を下げ、ゆっくり落としてお試しください。