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焙煎を楽しむ方に。
生豆 グアテマラ SHB ウエウエテナンゴ プレミアム Qグレード #280|DripTrip
この商品は、生産地域をウエウエテナンゴに限定したうえで、スペシャルティ品質をできるだけ低価格で供給するために開発したものです。そのため事前に農園を指定して購入しているわけではなく、同じ農園でも年ごとに品質や生産量は変わります。その点はご了承のうえでお選びください。
とはいえ今回のラス・ロラス農園は、過去にカップ・オブ・エクセレンスへ数回出品し、2019年には17位を獲得した実力のある農園です。Qグレード認証で84点台を取っており、スペシャルティとして十分な品質を備えています。
価格と品質のバランスで選ぶなら、まずここに目を向けていただきたい。ウエウエテナンゴらしい明るさを、日常の範囲で楽しめる一袋です。
とはいえ今回のラス・ロラス農園は、過去にカップ・オブ・エクセレンスへ数回出品し、2019年には17位を獲得した実力のある農園です。Qグレード認証で84点台を取っており、スペシャルティとして十分な品質を備えています。
価格と品質のバランスで選ぶなら、まずここに目を向けていただきたい。ウエウエテナンゴらしい明るさを、日常の範囲で楽しめる一袋です。
味わいの特徴
キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系
精製方法
アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式
味わいチャート
酸味
コク
苦味
香り
甘み
豆の特徴
Bean Characteristics
グアテマラ ウエウエテナンゴ県サンペドロネクタ イスル村、標高1,500mのラス・ロラス農園産。農園主はRolando Belarmino Villatoro氏。ブルボン種をウォッシュド精製・天日乾燥。等級SHB、Qグレード認証84.33点。特別なスクリーン選別は行っていません。
味わいの特徴
Flavor Characteristics
ナッツの香ばしさにベリーを思わせる酸味が重なり、フルーティな甘みが余韻として長く続きます。酸は明るく輪郭がはっきりしていて、コクは中程度。ミディアム〜シティローストで甘さと酸のバランスが整います。
商品情報
Product Information
| 商品名 | グアテマラ SHB ウエウエテナンゴ プレミアム Qグレード |
|---|---|
| 生産地 | グアテマラ ウエウエテナンゴ県 |
| 地域 | サンペドロネクタ イスル村 |
| 生産者 | ラス・ロラス農園(農園主:Rolando Belarmino Villatoro) |
| 生産方式 | ⎯ |
| 収穫期 | 1〜3月 |
| 標高 | 1,500m |
| 等級 | SHB/Qグレード |
| 品種 | ブルボン |
| スクリーンサイズ | S19…9%、S18…22%、S17…36%、S16…20%、S15…13% |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 精選方法 | ウォッシュド |
| 認証 | Qグレード |
| Qグレードポイント | 84.33点 |
| SCA評価 | ⎯ |
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生豆 グアテマラ SHB ウエウエテナンゴ プレミアム Qグレード #280|DripTrip
セール価格¥3,733