生豆 ケニア ギキリマ AA #274｜DripTrip

世界遺産ケニア山国立公園の南東斜面。周囲の山陰に隠れず日照時間が長いため、標高1,800mでも平均20℃前後という、コーヒーにとって理想的な温暖さが保たれています。年間降水量1,900mm、雨季が2回あるため収穫も年2回。
コーヒーを育てるのに最も良いとされる傾斜地で栽培し、ミルでは汚水の浄化にも取り組んでいます。生産者はコーヒーマネジメントサービスのガイドラインに沿って栽培し、農業セミナーやトレーニングを積極的に受けている。技術の底上げが、そのままカップの一貫性として返ってきています。
アフターテイストが非常に長く、飲み終わりまで華やかさが続くのがこのロットの好ましい点です。同年の第1船ロットと比べると、より上品な傾向。ケニアらしい明るい酸をしっかり味わいたい方に、浅めの焙煎でぜひ。