生豆 ブラジル ドーナス・ド・カフェ パルプドナチュラル #245｜DripTrip

Donas do Caféは、ブラジルのスペシャルティ市場を長年けん引してきたSMC社と大手農協Cooxupéが中心となり、コーヒー産業に携わる女性たちの生活を変えようという目標のもと2020年に立ち上がったプロジェクトです。市場情報の提供、技術トレーニング、カッピングによる品質評価、農園管理のノウハウ共有、時には農技師の派遣まで。
このロットを生んだのは4人の生産者です。両親から生産の全てを学んで農園を継いだマルレーニさん、ポストハーベストに長年力を注いできたジュリアナさん、教育分野から父の農園を継いだエリザベティさん、大学で農学を学び後継者を目指すタイアーニさん。それぞれの経歴がそのまま一杯の背景になっています。
カップは素性が良く、十分なクリーンさがあり、コストパフォーマンスにも優れます。新たな定番として、毎日の一杯にもブレンドの土台にも幅広く使えます。