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Green Beans

厳選した世界中のコーヒー豆を、少量からご購入できます。
焙煎を楽しむ方に。

生豆 東ティモール エルメラ 有機栽培 #229|DripTrip

東ティモールは2002年にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国家です。この国のコーヒーの可能性に着目したOLAM社が、アジア開発銀行やJICAとプロジェクトを立ち上げました。
良質なコーヒーには恵まれた環境と、農家の適正な収入の両方が必要だという考え方が出発点です。OLAM社の農業技師が営農指導に入り、農家が正しい農法を学んで実践した結果、フェアトレード認証の取得に至りました。持続可能な取り組みとして有機栽培を推奨し、日本の有機JAS認証も取得しています。
派手さで選ばれる豆ではありません。クセがなく飲み疲れしないので、毎日の一杯として、また有機・フェアトレードを条件に選びたい方の候補として長く置いておける商品です。ブレンドのベースにしても土台が崩れません。
セール価格¥3,208

味わいの特徴

キャラメル・甘味系チョコレート系シトラス系アーシー・ウッディ系発酵・インフューズド系フローラル系フルーティ系ナッツ系ロースト・焙煎系スパイス系

精製方法

アナエロビックカーボニックマセレーションファーメンテーションナチュラルその他パルプドナチュラルウォッシュドスマトラ式

味わいチャート

酸味
コク
苦味
香り
甘み

豆の特徴

Bean Characteristics

東ティモール マリアナ地方エルメラ県、標高1,200〜1,500m。フェアトレード認証を取得したC=CAT農協の小農家が有機栽培で育てるハイブリッドティモール主体のロット。ウォッシュド精製、天日乾燥と機械乾燥を併用。有機JAS認証取得。

味わいの特徴

Flavor Characteristics

ナッツやチョコレートの香ばしさに、土を思わせる落ち着いた深みが重なります。柑橘系の穏やかな酸味がすっと通り、ライトミディアムボディで飲み口は軽やか。全体のバランスが良く、ミディアム〜シティローストがおすすめです。

商品情報

Product Information

商品名 東ティモール エルメラ 有機栽培
生産地 東ティモール マリアナ地方 エルメラ県
地域 エルメラ県
生産者 C=CAT農協(フェアトレード認証農協)
生産方式 有機栽培
収穫期 5〜10月
標高 1,200〜1,500m
等級 ⎯
品種 ハイブリッドティモール主体
スクリーンサイズ S19…20%、S18…34%、S17…29%、S16…13%、S15…4%
乾燥方法 天日乾燥・機械乾燥
精選方法 ウォッシュド
認証 有機JAS、フェアトレード
Qグレードポイント ⎯
SCA評価 ⎯
  • 5 stars: 26 (68%)
  • 4 stars: 9 (24%)
  • 3 stars: 3 (8%)
  • 2 stars: 0 (0%)
  • 1 star: 0 (0%)
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A.

好みの味でしたので、リピートです。
粒もきれいでした。
ありがとうございました。

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A.
東ティモールの生豆買いました。

初めて購入しました。焙煎して飲んでみると、ボディー感のある味でした!
安定のある味、豆で良いですよ。

A
A.

初めてこちらのお店で購入しました。以前もオーガニックの東ティモールの生豆を飲んでいましたが、前の豆とは別物でした。
焙煎前から重量感がある豆で、深煎りで淹れたコーヒーはコクがありとてもおいしかったです。
中煎り、浅煎りとこれから試してみようと思っています。

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A.

安心安全なコーヒーがお手頃に買えて助かってます。

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A.

いつも購入させていただいています。豆も揃っており、焙煎しやすいものでした。また利用させていただきます。

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A.
初めての東ティモール。

東ティモール・エルメラの生豆は今回が初めて。
そして、有機栽培のコーヒー豆を焙煎するのも初めてでした。

まずは中煎りで焙煎してみました。
香りも良く、上品で芯がしっかりとある苦味でした。

しっかりとした苦味がありながら、ほのかな甘みとやわらかな酸味も感じられ、バランスの良い味わいです。
後味はクリアでキリッとしていて、飲み進めるほどにマンデリンを思わせるような、濃厚で奥行きのある風味も感じました。

苦味・甘み・酸味がそれぞれ主張しながらも、きれいにまとまっている印象。

焙煎度によって表情が変わりそうなので、次はもう少し深めの焙煎でも試してみたいと思います。

初めての東ティモールでしたが、とても興味深い豆でした。
これから焙煎を重ねながら、さらに味わいを探ってみたいと思います。

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A.

欠点豆が少なく、シティーローストで焙煎しています。ほんのり酸味は感じますが酸味が苦手な私でも美味しいと思える珈琲豆です。

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A.

コクがあり、飲み飽きません。我が家の定番コーヒーです!

A
A.
お値段以上

有機栽培豆がこのお値段で
購入出来るのはとてもお得だと思います。
また利用させていただきます!

A
A.

粒は揃っていたけど、これから焙煎、どんな味かな?

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A.
浅煎りが一番です

この種類の豆を初めて購入し色々な焙煎を試してみました 結果は浅煎り{ミディアムロースト}が一番美味しいと感じました 初めての豆を焙煎する場合は200gを3回同じ日に焙煎し中3日明けて試飲しますが煎りすぎには注意が必要かと思います 不良豆は他の豆と同じく少なめでハンドピックが苦手な私でもそれほど苦にはなりませんでした また 発送時に包装されているジップロックも重宝しています

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A.

東ティモールのコーヒーは馴染みがあり、今回格安で入手できました。
粒も大きく、味もよく大変満足です。

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A.

何度もリピート購入しています。この価格で、オーガニックでフェアトレード。焙煎時間を調整し、浅煎りも深入りも美味しく頂けてます。

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A.

注文から商品が届くのが早く、コーヒーを焙煎して飲むのが楽しみです。

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A.

他で買っていましたが今季終了してしまい、こちらで見つけました。
前に購入したところよりも欠点豆がだいぶ少ないです。
在庫があればまた購入したいです。

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A.
願

イエメンとグアテマラの生豆のハンドピックに手間取っていて、東ティモールは未だ焙煎に取り掛かれません。東ティモールの生豆の状態が、良ければと願っています。

A
A.
麻紐混入。

3センチくらいの麻の紐が混入していました。ミルクパン使用した焙煎途中で気がつきましたが、焙煎機なら見落とすかもしれませんね。残念でした。
豆そのものは、浅煎りでは酸味が強めでした。

A
A.

欠点豆は200g中50粒程はじきました。
コクもあり後味スッキリでお気に入りです(^-^)

A
A.

オーガニックでしかもフェアトレードでこの価格は魅力的です。もう何回もリピしてます。味も申し分ありません。

A
A.

レビューで評判がいいので飲んでみることにしました。美味しいです。ありがとうございました。

A
A.

リピート購入しています。オーガニックでフェアトレードでもあり、また、味も良く、この価格は有難いです。

A
A.
また購入したいです。

苦味や酸味などが均等でわが家では中煎りにして飲みました。とても飲みやすかったです。

A
A.

安く購入できました。何度も購入してます。飲みやすいです。

A
A.

以前購入した時(他店)とても美味しかったので、久々に見つけたので購入しました。これから焙煎して飲んでみます。楽しみです

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A.

東ティモール産、初めて購入しました。美味しいです。欠点豆は1割くらいありましたが、オーガニックだしそれも良しです。

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A.
スッキリした味に仕上がりました

毎月2キロから3キロの豆を購入させてもらっています。今回、初めて東ティモールの豆にチャレンジです。焙煎時、少し堅い感じがしました。少し深めに焙煎してみた結果、苦味と甘みのバランスが程よくスッキリした味わいに仕上がりました。焙煎度合いで味の変化が楽しめそうです。

A
A.

注文して届くまで時間がかかると思っていましたが
早く届いて助かりました。又お願いしたいと思います。

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A.

サラッとしていて深い味わいです。我が家の定番コーヒーです。

A
A.

お値段も手ごろで購入しました欠点豆は2割弱ありました。
味は、割と好きな味なので焙煎具合を変え楽しみたいです。

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A.

暴騰の中で今現在でのコストパフォーマンスはいいですね、スッキリした味が他とのバランスがいいです、お勧めです

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A.

まだ初回なんで何とも言えませんが
美味しいですねー!
いろいろ焙煎度合いを調整して
楽しんでます。

A
A.

焙煎時間をいろいろ変えて飲んでいますが、深煎りも浅煎りも美味しいです。

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A.

マンデリンに似てますが、マンデリンよりまろやかに感じました。追加購入したいと思います

A
A.
意外と美味しい東ティモール

東ティモールって聞き慣れない国だけどしっかりコーヒーでした浅めに焼くとなんか匂いも味もあと少しって感じがしました中煎りにするといい感じのコーヒーでした欠点豆は少なくてよかったです

A
A.

東ティモール、予想外に味・香りが好みでした。(やや浅煎り)