生豆 エチオピア シダモG-2 ウォッシュド カフェインレス #210｜DripTrip

シダモはエチオピアを代表するコーヒー産地です。1930年代、当時「アビシニア」とハラールしかなかった産地名をジマ、シダモ、ハラールの3つに分け直したことから、シダモコーヒーの歴史が始まったと言われています。そのためシダモの生産地域は現在の行政区より広く、エチオピア南部のコーヒーを広義に示すブランドになっています。
このロットの狙いは、価格とカップのバランスです。エチオピアの風味を残しながら、カフェインレスの輸送や加工コストを踏まえて、今回はシダモG2をご用意しました。
正直にお伝えすると、G2グレードですのでG1などの通常品のスペシャルティに比べれば選別で見劣りする点は否めません。ただ、80点前後の良好なカップで、ネガティブな印象なく楽しんでいただけます。
カフェインレスの新しい選択肢として、ぜひお試しください。