コーヒー豆 ウガンダ AFRICAN MOON JACKAL ルウェンゾリ #138｜DripTrip

アフリカンムーンのロット、その名もジャッカル。産地での争奪戦が激化し昨季より随分と高くなってしまいましたが、その価値に見合った出来栄えです。
産地情報を提供してくれたのは、現地まで足を運び、このロット名の由来にもなった生豆パートナー・ボルカフェ社の小川さん。「ルウェンゾリのナチュラルはロットによってフレーバーに違いがあるのですが、今年から専用にご用意いただくことになったこちらは、他に比べてしっかりとしたフレーバーで、ワイルドな風味です」。
精製したキシンガは、KCLの「モデルファーム」の豆を2016年から扱う工場です。モデルファームでは1本の木から平均3kgのチェリーが収穫できますが、そうでない農家では1.2kg程度。収入差は2倍を超えます。KCLは低グレード品の生産そのものを減らし、品質と生産量を底上げして農家の生活を支える役目も担っています。
信頼関係の証としての、私たちのためだけのマイクロロットです。