生豆 ブラジル ニブラ #131｜DripTrip

世界最大のコーヒー生産国、南米ブラジル。その中で「これぞブラジル！」と言われるのが、このニブラです。ブラジルの最高峰といえばニブラ、と賞賛されてきたクラシックなプレミアムアイテムです。
作り方はシンプルで、贅沢です。セラードとスル・デ・ミナスという2つの主要産地から、スクリーン18M以上の肉厚な豆だけを厳選する。大粒で肉厚な豆は、それだけでフルボディになります。
この豆の面白さは、単品なのに「フルブレンドしたような」ふくよかさが出るところ。産地と規格を絞り込んだ結果、かえって味に幅が出ている——そういう不思議があります。
ブラジルの王道を、いちばん分かりやすい形で。